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a vida em azul cueca

22
Jun18

110 - Andei na net [e por aí] e trouxe comigo


Mac

 

 

 . esta semana gostei das calças brancas bem largas só com um top, do vestido camiseiro com ténis e da camisa de ganga bem larga, também da saia brique com mules e da saia branca assimétrica .

 

 

 

 

 

 

   

. os essenciais para o meu verão: cestas (la petite sardine, mercado da vila de cascais, dreambbasket, companhia das cestas, cestaria paulo fernandes), fatos-de-banho, óculos de sol, chapéu, sandálias, calções e protector solar .

 

[e claro, muitos linhos]

 

 

 

 

 

 

 

 . para dar início à época mais vitaminada do ano, saladas e muitos sumos (também para quem precisar de incentivo, há aqui ideias para sumos de melancia, laranja e maracujá, framboesas e morangos, a minha limaranjada, limonada rosa, laranjas e nectarinas, ananás e melão, melancia e hortelã), e o melhor gaspacho do mundo . 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 . para ler no fim-de-semana o livro da sofia ribeiro, confia (matéria-prima edições) .

 

 [na contracapa: pela primeira vez sem rodeios, sofia ribeiro partilha a sua infância, o seu percurso familiar e pessoal, o cancro que combateu e o amor que recebeu durante o pior momento da sua vida]

 

 

 

 

 

 

 

. e o regresso à boa bd (acompanhada de figos) .

 

 

 

 

 

 

 

. e a frase da semana .

 

 

 

 • Instagram @maria.antonia.velez

 

 

15
Mai18

210 - A dieta, a vida, os biquínis, o nirvana e eu


Mac

 

 

 

Aqui há dias dei com mais 2 quilos, é verdade, isto é o mesmo que nadar, nadar, nadar e morrer na praia. Nesta altura do campeonato, depois de ter atirado com 10 para o lixo, a dias da época do biquíni, só pode ser uma piada. Mas não é, aconteceu. De maneira que já regressei ao meu plano de emergência anti barriga e excessos, e daqui a um mês estes 2 também já se foram.

 

Do meu plano de ataque constam sempre dois alimentos que se não fazem sempre parte da minha alimentação, deviam. Os sumos de toranja e a granola. A toranja, também conhecida como a "queima gordura" traz vários benefícios para a saúde (é googlar), mas há dois que fazem dela uma grande ajuda para quem quer perder peso: é rica em fibras, portanto faz com que comamos menos nas próximas refeições, e diminui a prisão de ventre.

 

Já estou tão habituada que já consigo beber o sumo de toranja só com um pouco de água fria e muito gelo, mas não é preciso bebe-lo assim, fica óptimo misturado com o sumo de uma laranja, ou com melancia, por exemplo. Geralmente para um copo de sumo, só ponho uma toranja e só o bebo uma vez por dia, em dias alternados. O excesso pode trazer algumas complicações digestivas e até fazer feridas na boca, portanto não convém abusar.

 

 

 

 

 

 

Quanto à granola, já falei muito dela aqui no blog. Prefiro fazer a minha granola porque lhe ponho tudo quanto uma boa granola deve incluir, ou seja a base deve ser a aveia (eventualmente podemos usar outros cereais, como flocos de milho, ou centeio, mas além de não serem tão ricos, na minha opinião não resultam tão bem), um fruto seco (amêndoas, nozes, amendoins, avelãs, cajus), azeite ou óleo de girassol, açúcar mascavado ou mel, sal, frutos secos, como passas, damasco, framboesas, amoras (actualmente prefiro juntar-lhe fruta fresca como papaia, banana, pêssego, mirtilos ou framboesas) e também podemos juntar sementes de linhaça, girassol, chia, abóbora.

 

As granolas já preparadas quase nunca têm como base a aveia e raramente trazem os frutos secos, ou seja, acho-as incompletas e aquém do propósito de uma granola. 

 

 

 

 

 

 

 Mais uma vez, fica então a receita da minha granola preferida, que gosto de juntar a uma taça com 3 colheres de sopa de iogurte magro e meia papaia, para um pequeno-almoço fantástico.

 

 

. 300 g de aveia
. 100 g de amêndoas laminadas
. 100 g de linhaça dourada 
. 100 g de chia
. 100 g de sementes de girassol
. 3 c sopa de açúcar mascavado (prefiro, em vez de mel)
. 2 c sopa de azeite
. 1 pitada de sal


Pique as amêndoas (na Bimby, 5s/v4). Deite numa taça e acrescente a aveia, a linhaça dourada, as sementes de girassol, a chia, o açúcar, o azeite e o sal, misture bem (na Bimby, 5 mn v1). Pré aqueça o forno a 140º C. Deite esta mistura num tabuleiro e leve ao forno durante 10 mn, ou só até a aveia ficar dourada. Quando arrefecer, passe a granola para um frasco de vidro e está pronta.

 

 

 

 

 

 

 

 • Instagram @maria.antonia.velez

 

 

 

 

29
Jun17

105 - Eu gosto é do Verão e de sumos, saladas também


Mac

 

 

 

 

 

Como já disse, decidi acabar com o resto da barriga que o exercício não estava a conseguir (porque eu sou preguiçosa) e com a celulite que a alimentação não estava a levar. Revolucionei a minha alimentação, o exercício e estou a fazer umas sessões de mesoterapia não invasiva, pressoterapia e lipocavitação, que estão a mostrar resultados. A verdade é que não basta fazer exercício, sem uma alimentação correcta, assim como não basta fazer umas sessões de mesoterapia sem fazer exercício e sem uma alimentação correcta. Mas também é verdade que nos basta começar a ver resultados, para fazer tudo com outro ânimo. No meu caso foram as sessões de estética que me deram o empurrão para alinhar a minha alimentação e ter cada vez mais vontade de a levar a  sério. Também decidi que esta forma de alimentação não vai ser temporária e passou a fazer parte do meu modo de vida, assim como o exercício. 

 

Consegui eliminar completamente o açúcar, os refrigerantes e todos os doces, mas o meu calcanhar de Aquiles é incluir o litro e meio de água por dia, fundamental para toda a gente, principalmente para que faz retenção de líquidos. Então arranjei algumas estratégias, faço águas aromatizadas e chás que me ajudam, e fundamental para depois as beber, é passa-las para uma garrafa. Se tiver a garrafa comigo, bebo tudo, se as tenho em jarros, não resulta, engonho, e no fim do dia ali está a boa intenção e o copo à espera que eu lhes pegue.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Além da água (na garrafa), agora bebo mais líquidos, como sopas frias ao almoço e jantar, e sumos naturais. Um dos meus preferidos é o de toranja (2 toranjas + 2 ou 3 pedras de gelo. sem açúcar!). Não é um sumo fácil de beber sem açúcar, mas com o hábito acaba por deixar de se achar tão ácido e a verdade é que desde que eliminei todos os açúcares, excepto os naturais, da minha dieta, cada vez sinto menos a falta. O mais curioso é que alguns alimentos que só concebia comer com açúcar, agora já não concebo com açúcar, como os morangos, ou sumos de citrinos.

 

E é isto, a vida sem açúcar também pode ser muito doce.

 

 

27
Jun17

161 - As nossas refeições, a vida, o nirvana e eu


Mac

 

 

 

 

Procuro fazer refeições saudáveis e pouco repetitivas, e como gosto imenso de pesquisar receitas em livros e na net, junta-se o útil ao agradável e lá acabo por conseguir ideias variadas. Ainda por cima, quando os miúdos gostam da novidade e posso incluir mais um prato na lista dos valores seguros, para os dias em que não estou para pensar muito na elaboração das refeições, então é o ideal.

 

Ontem para o jantar experimentei uma nova receita de Dourada e repeti uma salada de courgette e um sumo de ananás e hortelã.

 

 

 

 

 

 

 

  

 Quase nunca ponho açúcar nos sumos, mas se for mesmo necessário, uso sempre açúcar mascavado. Este não precisou de açúcar.

 

1 abacaxi + 2 fatias de melão + 1 ramo de hortelã + água até preencher um jarro de 2 litros e triturar tudo na Bimby ou liquidificadora.

 

Fica espesso e os miúdos gostam assim, mas para quem não gostar, basta acrescentar água, ou cortar na dose de abacaxi. 

 

 

 

 

 

 

 

 

A salada já não é nova por aqui, mas como resulta bem, cá vai, 

 

2 courgettes + 1 molho de folhas de manjericão frescas + 2 queijos frescos de búfala + azeite, vinagre e sal para temperar

 

Descasque courgettes. Depois, com um pela batatas, corte a courgette na vertical, até aos caroços. Escolha as folhas mais pequenas de manjericão e junte-as às tiras de courgette. Use o ralador mais largo para desfazer a búfala. Regue com azeite, vinagre e sal q.b. e já está.

 

 

 

 

 

 

 

 

e finalmente do livro da Rita Mendes Correia (que também criou a Gluoff), o Coma à Vontade! (Matéria-Prima Edições)uma nova receita para cozinhar a Dourada.

 

  Apesar de aqui em casa não sermos intolerantes ao glúten, interesso-me pelo tema e gosto de experimentar um pouco de tudo. Este é um livro com receitas para celíacos e intolerantes ao glúten, e para quem pretenda reduzir o consumo desta proteína e alterar hábitos alimentares, com dicas e pratos bem confeccionados, bem pensados e testados.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

E no final, os miúdos adoraram esta Dourada e a mãe deles ficou bem feliz por lhes proporcionar mais uma refeição bem saudável.

22
Jun17

02 - Provei e gostei


Mac

 

 

 

Tenho feito a minha granola com os produtos da Cem Porcento e acho que fiquei a ganhar. A verdade é que nem sempre me dá jeito ir de propósito ao mercado buscar os ingredientes, depois tenho de pedir por quantidades e acabo por gastar demasiado tempo.

 

Assim passei a incluir os ingredientes na minha lista de supermercado e como já estão embalados, é só trazer o que quero. 

 

 

 

 

 

 

Outra coisa óptima é que tenho a opção da aveia em grão inteiro, ou moída e ainda os flocos de aveia tostados, que dão um extra muito saboroso  à granola e que só junto quando me apetece (quase sempre).

 

 

 

 

 

 

 

Já agora deixo (mais uma vez) a receita da minha granola, que não altero por nada, é esta que gosto, é esta a vencedora.

 

. 300 g de aveia
. 100 g de amêndoas laminadas
. 100 g de linhaça dourada
. 100 g de chia
. 100 g de sementes de girassol
. 3 c sopa de açúcar mascavado 
. 2 c sopa de azeite
. 1 pitada de sal


Pique as amêndoas (na Bimby, 5s/v4). Deite numa taça e acrescente a aveia, a linhaça dourada, as sementes de girassol, a chia, o açúcar, o azeite e o sal, misture bem (na Bimby, 5 mn v1). Pré aqueça o forno a 140º C. Deite esta mistura num tabuleiro e leve ao forno durante 10 mn, ou só até a aveia ficar dourada. Quando arrefecer, passe a granola para um frasco de vidro e está pronta.

 

 

Depois é só usar. Geralmente ponho um iogurte natural magro numa taça, 3 c de sopa de granola e fruta em pedaços, ou desde que descobri, os flocos de aveia tostados. 

 

Adoro.

 

 

 

 

 

 

 

O Compal Veggie com cenoura, gengibre e maçã, e sem adição de açúcar, bem saboroso, para os dias em que não me apetece fazer os meus sumos naturais.

 

 

[já agora, as tiras de cenoura são óptimas para substituir os snacks, além de que são práticas para levar para a praia]

19
Jun17

201 - A dona de casa perfeita(mente desesperada)


Mac

 

 

 

Algumas pessoas têm-me perguntado quais são os pratos que normalmente faço quando almoçamos e jantamos lá fora. 

Muito honestamente não faço nada de especial, é tudo bem simples e prático.

 

 

 

 

 

 

 

Não sei se aquilo que habitualmente faço é o mais indicado ou o comum, mas é o que me dá mais jeito e o que mais nos apetece nesta altura do ano, muitas frutas, legumes e peixe. Por norma escolho sempre refeições que não precisam de estar quentes, portanto anda tudo ali à volta das sopas frias, sumos de frutas, quiches, tartes e saladas (algumas já pus por aqui as receitas).

 

 

 

 


 

 

 

 

Também depende do gosto de cada família, por exemplo a minha gosta muito de tarte de atum, quiche lorraine, tarte de frango (igual à de atum, mas substituindo o atum por frango), salada de frango e abacate, carne assada, melão com presunto, salada de melão e presunto. 

 

 

 

 

 

 

 

 

[muitas ideias deliciosas e inspiradoras aqui]

 

 

 »»» • «««

 

. tarte de atum .. aqui

. alguma das saladas que faço, como prato principal ou acompanhamento .. aqui 

. sumos de frutas .. aqui

. sumos detox .. aqui

. águas aromatizadas .. aqui

. gelados .. aqui

 

 

Já agora deixo a receita de mais um sumo e mais uma água aromatizada.

 

 

 

 

 

 

. Sumo de morangos e lima .

Para um jarro de 2 litros =  1 kg de morangos + 4 limas + 1 ramo de hortelã

 

Na Bimby ou liquidificadora, triture os morangos, as 2 limas descascadas  e parte das folhas do ramo de hortelã. Deite no jarro, preencha com gelo, água, 2 limas com casca cortadas em quartos e folhas de hortelã.

 

 

 

 

  

 

A água é uma adaptação de uma outra que fiz, mas que resolvi não pôr limas e ficou melhor.

 

 

 

 

 

 

. Água aromatizada com pepino e limão .

Para um jarro de 2 litros = 1 limão + meio pepino

 

Corte o pepino em tiras horizontais e o limão às rodelas, deite no jarro. Preencha com gelo e água.

31
Mai17

104 - Eu gosto é do Verão e de sumos, saladas também


Mac

 

 

 

Faço muitos sumos, porque é uma forma dos meus filhos comerem todas as frutas, sem reclamar. Os dois últimos, que resultaram muito bem, foi a limonada que já é mais do que conhecida aqui em casa, mas que alterei, e um sumo de melão que foi o maior sucesso.

 

 

 

 

 

 

. A limonada do costume com alterações:

para um jarro de 2 litros: 3 limões + 2 limas + 1 lima para decorar + 10 folhas de hortelã + açúcar mascavado a gosto

 

Esprema os limões e as limas e deite no jarro. Deite o açúcar e a hortelã no almofariz e esmague até obter uma massa verde. Deite esta massa no jarro, junte bastante gelo e água até encher. Junte a lima cortada em quatro.

 

 

 

 

 

 

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. O sumo de melão com maracujá e limas, que é uma delícia, bom como tudo:

para um jarro de 2 litros: 2 limas + 5 fatias de melão + 2 maracujás + açúcar mascavado a gosto

 

Descasque todas as frutas e triture na Bimby (10 s, turbo), ou liquidificadora. Deite este creme num jarro de 2 litros, junte água e gelo, e já está. 

 

 

 

17
Fev16

30 - EU É MAIS COZINHAS, TACHOS E PANELAS


Mac

  

 

 

 

Apeteceu-me o Verão. Apetece sempre e ontem para o almoço com uma amiga, fiz a minha salada preferida, que é rápida, fácil e mega saborosa, acompanhada da minha 'limaranjada.

 

 

Ingredientes (para 2 pessoas):

. 1 pacote de Mozzarella míni (20 míni queijos)

. 1 pacote de alface frisada já preparada

. 1 caixa tomate míni chucha, com 250 g

. 2 peitos de frango

. 2 abacates maduros

 

Temperos:

. para o frango: 1 caldo Knorr Aves + 2 c chá de pimentão seco + sal qb

. para a alface: azeite + vinagre + sal

. para o tomate: coentros secos

. para o queijo: pimenta moída na altura + sal

 

 

Coza o frango em água com o cubo para aves, o pimentão e o sal. Tempere a alface, o tomate e os queijos. Descasque os abacates, retire o caroço e corte às fatias. Corte o frango às fatias. Disponha tudo num prato de servir.

26
Jun15

38 - OS FILHOS, A VIDA, OS SUMOS, O NIRVANA E EU


Mac

 

 

 

 

 

 os nossos dias têm sido de azul do mar, azul do céu e azul da água . se é que a água é azul . passa a ser .

 

é tão fácil contentar uma criança pequena . basta água, bolas e água, mais água, até sair encarquilhado de lá .  já o filho adolescente é outro campeonato . isto é tudo uma chatice, acha ele . está na fase do só eu é que não posso, os outros vão sempre, sou o único que nunca vai . com mais uma vírgula, menos uma palavra, mas a ideia é aquela, ser sempre o que não vai a nada . também eu achei um dia que era a única que não ia a nada e dedicava o meu tempo a ser infeliz, a amuar no quarto e a achar que os meus pais eram uns velhos antiquados que não percebiam nada dos meus tempos modernos . mal sabia eu que quando amuava no quarto, era a paz de uma família . foi há tão pouco tempo, que não foi, mas parecia, e agora fui para o lugar da minha mãe . a vida está a passar-me por cima como uma locomotiva . abranda lá, vá . por causa das coisas, o adolescente vai para o campo de férias . duas semaninhas cheias de ar livre, desporto, ténis e mais ténis, e pouco tempo para sofrer, amuar e achar que isto é tudo uma chatice . tem ido todos os anos, desde que começou a adolescência, se bem que ele começou a adolescência aos quatro anos, mas pronto, e tem sido muito bom . bom para ele e para nós . volta de lá sempre bem da vida, até parece que afinal isto é tudo muito bom .

 

também fiz um sumo com nectarinas . ficou bem bom . 

 

 

 

 

 

 

Sumo de Laranjas e Nectarinas
{para 2 litros de sumo}


. 3 nectarinas bem maduras ou 3 pêssegos bem maduros

. 4 laranjas

. 3 c sopa de açúcar mascavado

 

Ponha a polpa das nectarinas, dos pêssegos e o sumo das laranjas no liquidificador, acrescente o açúcar e triture. Junte água até perfazer 2 litros, misture bem, passe pela rede e ponha num jarro, acrescente-lhe gelo.

22
Jun15

84 - EU GOSTO É DO VERÃO E DE SUMOS, SALADAS TAMBÉM


Mac

  

 

 

 

 

 

 

Apesar deste fim-de-semana não ter sido dado aos almoços com amigos, ou família, aproveitei o bom tempo que esteve e as refeições que fizemos por casa, passaram para o jardim. Repeti o sumo de ananás e melão, um dos preferidos aqui em casa e comecei uma dieta de melancia, que me convém muito, testada e com bons resultados na minha pessoa, mas que não sei se resulta nos outros, não a recomendo, nem me responsabilizo pelos resultados em quem quiser experimentar, aviso já, é que isto é tudo muito bonito, mas eu não sou uma profissional da coisa e o que resulta comigo, é comigo e da minha responsabilidade. Ah é verdade, o meu médico também não sabe que ando metida nisto. Adiante, então dizia eu da dieta da melancia, nada que enganar, a pessoa afoga-se em melancia, que é só água e não tem nada que engorde, perde o apetite para quase tudo, porque lá está, está cheia que nem um ovo e depois fica magra e hidratada, farta de melancia e feliz da vida, até lhe dá para a filosofia e cenas do outro mundo e tudo. É uma boa dieta, mas é melhor ficarem-se pelo sumo de ananás e melão.

 

Sumo de Ananás e Melão

{para 2 litros de sumo}

. 3 fatias de melão

. 1 pacote de polpa de ananás congelada, ou meio ananás

. 1,5  l de água

. 1 colher de sopa de açúcar

 

Ponha a polpa do melão e ananás no liquidificador, acrescente o açúcar e triture. Passe pela rede, e ponha num jarro, acrescente-lhe água e gelo.

 

 

_______________________________________

. Copos, marcadores, toalha e guardanapos, da Area

. Travessa peixe azul, argolas de guardanapos, balde de gelo e taças azuis, comprei em Vilamoura, na tal loja ao pé da farmácia

. Pratos brancos e velas da IKEA

. Limões falsos do Horto do Campo Grande

... 

 

 

 

 

 

E se o pequeno-almoço de sábado foi a correr, porque estava numa de chegar cedo à praia, no domingo foi mais calmo.

 

[nos copos estava limonada rosa, que fica com uma cor bem gira, como já tinha dito [receita aqui]

 

_____________________________ 

. Marcadores e copos da Area

. Chávenas vendidas ao quilo no armazém da VA em Aveiro

. Pratos da Cerâmicas na Linha

. Taça amarela e cake stand do Continente

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