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a vida em azul cueca

15
Mai18

210 - A dieta, a vida, os biquínis, o nirvana e eu


Mac

 

 

 

Aqui há dias dei com mais 2 quilos, é verdade, isto é o mesmo que nadar, nadar, nadar e morrer na praia. Nesta altura do campeonato, depois de ter atirado com 10 para o lixo, a dias da época do biquíni, só pode ser uma piada. Mas não é, aconteceu. De maneira que já regressei ao meu plano de emergência anti barriga e excessos, e daqui a um mês estes 2 também já se foram.

 

Do meu plano de ataque constam sempre dois alimentos que se não fazem sempre parte da minha alimentação, deviam. Os sumos de toranja e a granola. A toranja, também conhecida como a "queima gordura" traz vários benefícios para a saúde (é googlar), mas há dois que fazem dela uma grande ajuda para quem quer perder peso: é rica em fibras, portanto faz com que comamos menos nas próximas refeições, e diminui a prisão de ventre.

 

Já estou tão habituada que já consigo beber o sumo de toranja só com um pouco de água fria e muito gelo, mas não é preciso bebe-lo assim, fica óptimo misturado com o sumo de uma laranja, ou com melancia, por exemplo. Geralmente para um copo de sumo, só ponho uma toranja e só o bebo uma vez por dia, em dias alternados. O excesso pode trazer algumas complicações digestivas e até fazer feridas na boca, portanto não convém abusar.

 

 

 

 

 

 

Quanto à granola, já falei muito dela aqui no blog. Prefiro fazer a minha granola porque lhe ponho tudo quanto uma boa granola deve incluir, ou seja a base deve ser a aveia (eventualmente podemos usar outros cereais, como flocos de milho, ou centeio, mas além de não serem tão ricos, na minha opinião não resultam tão bem), um fruto seco (amêndoas, nozes, amendoins, avelãs, cajus), azeite ou óleo de girassol, açúcar mascavado ou mel, sal, frutos secos, como passas, damasco, framboesas, amoras (actualmente prefiro juntar-lhe fruta fresca como papaia, banana, pêssego, mirtilos ou framboesas) e também podemos juntar sementes de linhaça, girassol, chia, abóbora.

 

As granolas já preparadas quase nunca têm como base a aveia e raramente trazem os frutos secos, ou seja, acho-as incompletas e aquém do propósito de uma granola. 

 

 

 

 

 

 

 Mais uma vez, fica então a receita da minha granola preferida, que gosto de juntar a uma taça com 3 colheres de sopa de iogurte magro e meia papaia, para um pequeno-almoço fantástico.

 

 

. 300 g de aveia
. 100 g de amêndoas laminadas
. 100 g de linhaça dourada 
. 100 g de chia
. 100 g de sementes de girassol
. 3 c sopa de açúcar mascavado (prefiro, em vez de mel)
. 2 c sopa de azeite
. 1 pitada de sal


Pique as amêndoas (na Bimby, 5s/v4). Deite numa taça e acrescente a aveia, a linhaça dourada, as sementes de girassol, a chia, o açúcar, o azeite e o sal, misture bem (na Bimby, 5 mn v1). Pré aqueça o forno a 140º C. Deite esta mistura num tabuleiro e leve ao forno durante 10 mn, ou só até a aveia ficar dourada. Quando arrefecer, passe a granola para um frasco de vidro e está pronta.

 

 

 

 

 

 

 

 • Instagram @maria.antonia.velez

 

 

 

 

30
Ago17

170 - Os pequenos-almoços, a vida, o nirvana e eu


Mac

 

  

  

 

Os pequenos-almoços são as minhas refeições mais importantes e que procuro manter mais saudáveis, depois de várias horas sem comer nada. Gosto de ter frutas frescas, sumos, iogurtes e/ou cereais, e por vezes pão, desde que não seja branco.

 

 

 

 

 

 

 

 

Um dos sumos que prefiro por todos os benefícios que me traz é o de toranja, mas confesso que me custa bebê-lo puro (nunca ninguém disse que era fácil), sem água e sem açúcar, por isso de vez em quando junto-lhe frutas de que gosto, assim continuo a beber o sumo com todas as propriedades que tem, mas deixa de ser uma coisa desagradável. Uma das frutas que lhe juntei é a melancia. Fica fantástico e quase não sabe a toranja.

 

 

 

 

 

 

 

  

 

Além dos sumos de frutas, os meus pequenos-almoços andam muito no pão integral torrado, queijo fresco magro, requeijão e continuo nos iogurtes magros com granola e frutos silvestres, por vezes pêssego, morangos ou melão, porque o que me interessa é fazer um pequeno-almoço saudável que me faça aguentar quase toda a manhã sem comer nada. Se por acaso tenho fome a meio da manhã, como uma bolacha de cereais (há umas da Belevita que são fantásticas) e tenho conseguido viver muito bem.

 

 

• instagram @maria.antonia.velez •

 

22
Jun17

02 - Provei e gostei


Mac

 

 

 

Tenho feito a minha granola com os produtos da Cem Porcento e acho que fiquei a ganhar. A verdade é que nem sempre me dá jeito ir de propósito ao mercado buscar os ingredientes, depois tenho de pedir por quantidades e acabo por gastar demasiado tempo.

 

Assim passei a incluir os ingredientes na minha lista de supermercado e como já estão embalados, é só trazer o que quero. 

 

 

 

 

 

 

Outra coisa óptima é que tenho a opção da aveia em grão inteiro, ou moída e ainda os flocos de aveia tostados, que dão um extra muito saboroso  à granola e que só junto quando me apetece (quase sempre).

 

 

 

 

 

 

 

Já agora deixo (mais uma vez) a receita da minha granola, que não altero por nada, é esta que gosto, é esta a vencedora.

 

. 300 g de aveia
. 100 g de amêndoas laminadas
. 100 g de linhaça dourada
. 100 g de chia
. 100 g de sementes de girassol
. 3 c sopa de açúcar mascavado 
. 2 c sopa de azeite
. 1 pitada de sal


Pique as amêndoas (na Bimby, 5s/v4). Deite numa taça e acrescente a aveia, a linhaça dourada, as sementes de girassol, a chia, o açúcar, o azeite e o sal, misture bem (na Bimby, 5 mn v1). Pré aqueça o forno a 140º C. Deite esta mistura num tabuleiro e leve ao forno durante 10 mn, ou só até a aveia ficar dourada. Quando arrefecer, passe a granola para um frasco de vidro e está pronta.

 

 

Depois é só usar. Geralmente ponho um iogurte natural magro numa taça, 3 c de sopa de granola e fruta em pedaços, ou desde que descobri, os flocos de aveia tostados. 

 

Adoro.

 

 

 

 

 

 

 

O Compal Veggie com cenoura, gengibre e maçã, e sem adição de açúcar, bem saboroso, para os dias em que não me apetece fazer os meus sumos naturais.

 

 

[já agora, as tiras de cenoura são óptimas para substituir os snacks, além de que são práticas para levar para a praia]

11
Abr17

43 - Eu é mais cozinhas, tachos e panelas


Mac

 

 

 

Continuando no tema granolas, também fica óptima, se retirarmos os frutos secos (passas, alperces e amoras) e a juntarmos ao iogurte com fruta fresca. Esta combinação tem sido o meu pequeno-almoço, que nesta casa se faz às 7 da manhã, e além de muito saborosa, faz-me aguentar toda a manhã e só volto a ter fome à hora do almoço. 

 

 

 

 

 

  

 

Além da banana, para mim as que resultam melhor nesta mistura são os morangos, as amoras e a manga.

 

Ou seja, faço esta granola, mas sem lhe juntar as frutas secas e acrescento sementes de girassol e chia.

 

. 300 g de aveia
. 100 g de amêndoas laminadas
. 100 g de linhaça dourada
. 100 g de chia
. 100 g de sementes de girassol
. 3 c sopa de açúcar mascavado (prefiro, em vez de mel)
. 2 c sopa de azeite
. 1 pitada de sal


Pique as amêndoas (na Bimby, 5s/v4). Deite numa taça e acrescente a aveia, a linhaça dourada, as sementes de girassol, a chia, o açúcar, o azeite e o sal, misture bem (na Bimby, 5 mn v1). Pré aqueça o forno a 140º C. Deite esta mistura num tabuleiro e leve ao forno durante 10 mn, ou só até a aveia ficar dourada. Quando arrefecer, passe a granola para um frasco de vidro e está pronta.

 

 

 

 

 

 

Depois é só usar. Geralmente ponho um iogurte natural magro numa taça, 3 c de sopa de granola e fruta em pedaços. Uma delícia.

 

04
Abr17

42 - Eu é mais cozinhas, tachos e panelas


Mac

 

 

 

 

Sobre granolas. Comecei por usar granolas já preparadas, mas além de ter de me sujeitar às misturas dos outros e por vezes encontrar um ingrediente que não me agradava, ou estava mal preparado (por exemplo, é frequente apanhar frutos silvestres que foram ao forno e ficam umas pedras), comecei a ter curiosidade em testar misturas diferentes e preparar as minhas granolas ao meu gosto.

 

A granola tem sempre como base a aveia, eventualmente podemos usar outros cereais, como flocos de milho, ou centeio, mas além de não serem tão ricos, na minha opinião não resultam tão bem, depois é só juntar:

 . frutos secos, como amêndoas, nozes, avelãs

. azeite ou óleo de girassol

. açúcar mascavado, ou mel
. sal
. frutos secos, como passas, damasco, framboesas, amoras

. também podemos juntar sementes de linhaça, girassol, chia, abóbora 

 

E se seguirmos este principio, não há como falhar e fazer uma belíssima mistura. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Já agora deixo a minha preferida,

 

. 300 g de aveia

. 100 g de amêndoas laminadas

. 100 g de linhaça dourada 

. 100 g de mistura de passas, amoras e framboesa

. 100 g de alperces cortados

. 3 c sopa de açúcar mascavado (prefiro, em vez de mel)

. 2 c sopa de azeite

. 1 pitada de sal

 

 

Pique as amêndoas e os alperces (na Bimby, 5s/v4). Deite esta mistura numa taça e acrescente a aveia, o açúcar, o azeite e o sal, misture bem (na Bimby, 5 mn v1). Pré aqueça o forno a 140º C. Deite esta mistura num tabuleiro e leve ao forno durante 10 mn, ou só até a aveia ficar dourada. Quando arrefecer, junte ao preparado a mistura de passas, amoras e framboesas [*]. Passe a granola para um frasco de vidro e está pronta.  

 

 

[*] inicialmente juntava esta mistura ao restante e levava ao forno, mas como fica muito dura e perde a piada, passei só a misturar depois de sair do forno.

 

 

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 . Frutos e cereais . Lugar dos Frutos Secos (Mercado da Vila de Cascais)

 

 

 

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