195 - LAI LAI LAI
Mac
Logo cedinho Mac Man no Estoril Open, esta a fazer croûtons. Cada um é para o que nasce.
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Ah é verdade, faço os croûtons, assim,
Ponho os croûtons do Continente, que evitam ter de cortar o pão de forma e que de croûtons têm muito pouco, pois que são apenas quadrados torrados, na Actifry. Junto-lhes Tomilho, Manjericão e Alecrim, já secos e uma medida cheia de azeite, durante três minutos, não mais, porque senão queimam. Passo-os para um tabuleiro, só para arrefecer e já está.
Na era pré Actifry, fritava-os com uma colher de azeite numa frigideira, sem ser a eléctrica, e à mesma com as ervas aromáticas. Se me pareciam um bocado ensopados, passava-os para um tabuleiro e levava-os ao forno mais uns minutos.
Não usando os quadrados torrados, vulgo, croûtons, cortamos o pão de forma em quadradinhos e fritamos, claro que assim leva mais tempo e não os três minutos, mas também não sei quanto, porque não me lembro.
E pronto, croûtons gourmet finos, para saladas, sopas e o que mais nos apetecer.