a vida em azul cueca

No outro fim-de-semana, aproveitámos a única noite em que esteve bom tempo para jantar lá fora, depois regressou o vento e voltámos às refeições no registo habitual.

Como os arranjos com as suculentas ainda estavam bons, mantive-os na mesa, e pus uma toalha branca com um pano no meio. 

Entretanto fiz uns individuais em amarelo e umas argolas para guardanapos em crochet com um búzio, e voltei a usar o serviço couve com uns pratos de sobremesa em amarelo, que foram descontinuados com grande pena minha, que precisava de mais alguns que estão em falta.

E como já estava farta dos dois arranjos de suculentas nos cestos, que até raízes já têm, passei-as para esta terrina, acrescentei mais algumas e fiz um centro de mesa. Quando me fartar deste centro, passo as suculentas novamente para a terra.

Voltei a usar as argolas para guardanapos que fiz e pus uns individuais nos tons da terrina.

E demos assim início à época do gaspacho cá em casa.

Como disse no Facebook, resolvi pôr búzios nestes individuais, para lhes dar um novo ar. A verdade é que não lhes achava muita graça e acabava por optar sempre por outros, porque não tinham nada de especial, ou nada sem ser especial, assim já têm.

Depois foi só combinar com uma toalha alusiva ao mar e nas mesmas cores, e voltar a pôr os pratos dos peixes, as conchas e isso.

No sábado fiz novamente um fondue de carne, muito provavelmente o último da época e depois só lá para Outubro, mas ainda soube bem porque está um tempo meio nhonhó e é daquelas coisas que os miúdos adoram. Os jantares são mais longos e é um bom tempo em família. 

E como esta sexta-feira não fui às flores, fui ao jardim buscar umas suculentas e fiz dois arranjos pequenos só para carregar mais no verde das loiças e copos.

Para o jantar de ontem, só mudei os individuais e usei os pratos de outro serviço como marcadores.

Andava com vontade de ter uma toalha cor-de-laranja, com muito ar de verão, para os dias quentes lá fora, então fui ali aos tecidos, trouxe um bocado de vichy laranja, fiz-lhe umas bainhas e pronto, toalha laranja na mesa, que combinei com uns individuais mais ou menos nos mesmos tons.

Acho que a mesa ficou mesmo com ar de Verão e quando estiver bom tempo, não vai falhar na mesa lá fora.

As flores, já disse ali no Facebook, são as mesmas da semana passada, os cravos aguentaram-se bem, e juntei-lhe só estes girassóis e umas flores encarnadas das suculentas do meu jardim.

Para o jantar de ontem, substituí os individuais pelos marcadores de flores e também gostei de ver.

Esta foi outra mesa da semana passada.

Entretanto fui dar com algumas toalhas que eram de uma mesa quadrada que já não temos, mas como as acho giras e não as quero dar, resolvi que se usam sobre toalhas do tamanho da mesa. Desta vez experimentei sobre uma toalha de flores e acho que sim, que encontrei uma solução.

Este fim-de-semana houve almoço de aniversário do meu marido com os pais já vacinados, e Dia da Mãe.

Para o almoço de aniversário optei por esta toalha de riscas e usei o serviço Sagres de uso diário, misturei com as loiças de servir da Bordallo Pinheiro, que fazem um bom contraste com o encarnado da toalha e dos guardanapos. Entretanto apercebi-me que tenho alguns conjuntos de guardanapos só com 4 peças, porque achei que nunca os usaria quando temos mais gente em casa, mas como agora misturo tudo e pus tudo a uso, já não há o que é para jantares com amigos e família e o que é de uso dos de casa. Então dou comigo a querer usar com os de fora coisas que eram só para os de casa e a não ter em número suficiente, ora como a toalha era encarnada e precisava (queria) de guardanapos com encarnado, misturei os de riscas largas e uns outros com umas ramagens, e ficou perfeitamente aceitável.

Não gosto de ter muito trabalho com os almoços e ainda menos de ter as pessoas a entrar em casa e eu agarrada à cozinha, por isso opto muito por pratos frios, ou pratos de forno que podem ser feitos na véspera e no dia é só aquecer e pôr o molho. Também ajuda usar loiças que mantenham as comidas quentes, assim dá para tratar de tudo e deixar na mesa aí uns 20 minutos, ou meia-hora antes das pessoas aparecerem.  

Este onde pus a carne já tem imensos anos, mas é da linha de fogo e dá para ir ao forno, garanto que valem cada euro, só não se devem pôr na máquina de lavar, pus duas e ficaram irrecuperáveis, com umas manchas estranhas que não há nada que tire  (há aqui e na página do Facebook dá para ver mais variedade)

Para o jantar de sábado usei a mesma toalha e mudei o resto.

Este ano no Dia da Mãe preferi almoçar em casa, calculo que houve uma enchente nos restaurantes e além de para já só ir a esplanadas, não me apetecia sair. Ficámos por casa e encomendámos Sushi para nós e pizzas para os miúdos. 

Desta vez o Sushi veio da Vila Sabóia, um dos meus quatro restaurantes preferidos para Sushi. Já tinha saudades, não vamos lá há mais de um ano, porque não têm esplanada, mas o Sushi é fantástico. Os outros três são o LOVit, o Farol e o Gordini Marina. As pizzas dos miúdos vieram da Lusitânia, que é a melhor pizzaria de Cascais e arredores.

E foi muito bom.

De todas as mesas que gosto de pôr, as de Páscoa são as minhas preferidas. Como é a altura do ano em que há as flores mais bonitas para fazer arranjos, pelo menos as que gosto mais, é facílimo combinar os tons dos ranúnculos, frésias, túlipas e/ou peónias com serviços dentro dos mesmos tons, não necessariamente na mesma cor. Aos meus olhos, seja qual for a mistura que se faça, resulta sempre.

De resto não há grande novidade, mais uma vez uma mistura de serviços, amêndoas e coelhos pela mesa.

Para o almoço de Domingo de Páscoa experimentei uma toalha em vichy preto, voltei a misturar serviços, usei os guardanapos que fazem parte do conjunto com uma outra toalha em cambraia, e para variar qualquer coisa, pus as amêndoas numas chávenas antigas, todas desirmanadas, resultado de restos de serviços, que não dá para usar porque ou só há uma, ou um par, ou uma e um açucareiro, mas vieram das casas das minhas avós e acho-lhes alguma piada.

Entretanto compus umas jarras para pôr pela casa e na mesa. Entrámos oficialmente na minha época de flores preferida, agora só faltam as peónias e então sim, é perfeita. Perfeita nos cheiros, nas texturas, nas cores e nos arranjos que se conseguem, sem perceber nada do assunto. Gosto tanto delas, que nunca lhes junto verduras, nem nada que as faça perder o seu protagonismo, mas adoro mistura-las todas e encher a casa de apontamentos de diversas cores.   

Desta vez usei uma jarra quadrada que tem uma data de anos e duas jarras em vidro rosa que vieram de casa da minha avó. Para a mesa foi só seguir o mesmo esquema de cores das flores.

Entretanto estamos na época das Fresias e eu aproveitei uma saída e no regresso a casa parei no mercado e fui buscar uns ramos para compor a casa e a mesa de refeições.

Usei uns copos e só fiz arranjos pequenos, que espalhei pela casa e pela mesa.

Também usei uns panos que em tempos fizeram parte da decoração da sala, muito anos 2000, mas que entretanto já não viam a luz do dia vai para uma década, e voltei a misturar dois serviços de pratos.

E o jantar foi fondue de carne, que é sempre aquela coisa que não dá trabalho nenhum e os miúdos adoram de paixão.

Nos jantares de fondue passei a usar pratos de sobremesa, que são mais leves e dão jeito para pôr debaixo do garfo do fondue quando este sai do óleo, evita-se assim milhares de salpicos de óleo nas toalhas, entre a panela e o lugar de cada um.

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Esta foi uma mesa que pus na passada Primavera, mas que me esqueci de mostrar aqui, andei a dar voltas às fotografias, que é como quem diz a limpar discos, e fui dar com elas.

Não me restam dúvidas, as mesas de Primavera com Peónias são de longe as minhas preferidas. 

Também experimentei pôr uma mesa com cores diferentes daquilo a que estou habituada para o Natal, que é basicamente branco, branco e branco, branco com verde, apontamentos de bordeaux ou encarnado e mais branco e branco com dourado, bordeaux e verde. Pronto, o verde estava lá, mas fui para fora de pé com o azul claro e o rosa. A verdade é que gostei. 

Voltei a misturar serviços, pus uns marcadores parecidos com a toalha e uns guardanapos a contrastar, que em comum só tinham os motivos provençais, o que afinal é tudo, e usei dois tipos de copos em cores diferentes. 

O ar de Natal foi dado com os pinheiros de loiça, as pinhas e a coroa com a vela. 

Para um dos jantares experimentei o rolo de pescada (Clara de Sousa) com batatas noisette e espanto dos espantos, os miúdos adoraram.

(receita aqui)

À mesa podemos ter a Primavera todo o ano, ou Verão, até Natal se assim quisermos, só depende do humor e do ambiente que queremos proporcionar.

Este fim-de-semana apetecia-me muito que fosse Primavera, ainda não estou com o espírito de Outono, se é que consigo estar muito tempo, mas não interessa, como queria usar aquela toalha verde, encomendei um arranjo com os tons da toalha e combinei com um serviço creme muito claro e umas taças avulsas que comprei para uma Páscoa, mas que agora gostei de ver com aquele serviço.

Desta vez o arranjo com túlipas, rosas em amarelo claro e hostênsias verde claro, foi pensado para a toalha verde, mas acabei por também o usar numa outra taça e com outra toalha.

Quanto às ideias para fazer arranjos, tenho quase sempre uma ideia do que quero, tanto das cores (geralmente duas ou três) como o suporte vou usar. Acontece-me muitas vezes pensar num tipo de flor e chegar ao mercado e não haver, nem sequer ser da época, mas se tivermos uma ideia das cores que queremos, já restringimos a selecção e é muito mais fácil fazer uma composição. Mesmo que não seja eu a fazer o arranjo, escolho sempre as flores, não deixo ao critério de ninguém, depois, ou peço à florista que me faça a composição e digo para que tipo de suporte é que o quero e quais as dimensões, ou trago as flores e faço eu os arranjos. Tenho uma velha "briga" com a "minha" florista, ela quer sempre verduras nos arranjos, eu nunca quero, desta vez apanhou-me em baixo e fez a vontade dela.

E foi isto, duas refeições com o mesmo arranjo e duas mesas diferentes.

Andava com vontade de novidades e alterações na casa, então resolvi trocar as mesas todas, passei a do jardim para a cozinha - e dei-lhe uns retoques de tinta -  a da cozinha para a sala e a da sala para o meu espaço de trabalhos manuais, a que estava lá, continua e se for preciso vai para o jardim, afinal era a primeira mesa do jardim.

Gostei desta alteração e se me fartar, volto a trocar tudo. Por agora estou a adorar ver aquela mesa na cozinha, dá-lhe um ar de jardim que se vai prolongar no Outono e Inverno, e faz das refeições nas  Estações tristes uma coisa mais alegre.

Depois fui à minha florista e pedi-lhe que me fizesse um arranho a combinar com uma toalha. Agora em vez de comprar ramos e ramos de flores, chegar a casa e fazer não sei quantas jarras, resolvi que é melhor ser ela. Quando quiser flores pela casa toda, volto à antiga, mas por agora é mais prático e dá-me zero trabalho, não ando inspirada.

Quanto à decoração da mesa propriamente dita, mais umas misturas de serviços que me parece que resultaram.

Nesta misturei pratos azuis claros com uns de um serviço que veio de casa da minha avó e umas taças couve.  

Para esta refeição usei só quase tons claros para dar mais destaque aos bordados da toalha, que foram o ponto de partida para o arranjo de flores.

E para terminar, um dos pequenos almoços destes dias.