a vida em azul cueca

Diz que para a semana chove e as temperaturas descem cerca de 10º C. Já conversámos melhor, S. Pedro, já, já, que coisa tão feia da sua parte, seu velho calhicas. Maneiras que vai-se aproveitar para enfiar umas túnicas, estender o lombo ao sol, namorar até à nausea, arejar em espanadas oxigenadas e viver esta vida muito boa. Ah, nos entretantos, hoje está-me cá a parecer que vou fazer uma salada (*) quase light para o jantar, parece-me muito bem. 

______________________________________________________________________________

(*)

. ¹/4 de chávena de chá de vinagre branco (60ml) 

. 2 dentes de alho esmagados 
. 1 cebola pequena cortada em fatias finas (80g) 
. 1 colher de chá de pimenta  
. sal a gosto 
. 4 chávenas de chá de água (960ml) 
. 500g de camarão grande  
. 1 papaia grande 

. 1 alface

Para o molho, 
. 1 chávena de chá de iogurte natural (240ml) 
. ¹/4 chávena de chá de maionese (55g) 
. 2 colheres de sopa de sumo de limão 
. 2 colheres de sopa de coentros frescos, picados 

Numa panela antiaderente, misturamos o vinagre, o alho, a cebola, o limão, a pimenta, o sal e a água. Levamos ao lume até ferver. Juntamos os camarões, deixamos cozinhar por cerca de 3 mn, escorremos e deixamos arrefecer. Depois, descascamos os camarões, sem lhes tirar a cauda, mas deitando fora as cabeças.

Descascamos a papaia e cortamos em cubos. Juntamos ao anterior.


Para o molho, numa tigela pequena, misturamos o iogurte, a maionese, o sumo de limão. Temperamos com sal e pimenta.

Finalmente, deitamos o molho na mistura de alface, papaia e camarões, misturamos bem e já está.

______________________________________________________________________________

Tenham um bom fim de semana, meus pequeninos e sejam felizes.