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a vida em azul cueca

12
Mai20

288 - Os crepes, o nirvana e eu


Mac

IMG_4663.JPG

 

 

 

Ora então cá vai tudo sobre os crepes, desde a receita, congelação e deglutição, que é como quem diz, da sua concepção até ao seu desaparecimento.

 

A receita original é do livro da Bimby, mas reduzi a quantidade de farinha. Depois passei a fazer o dobro da quantidade, porque prefiro fazer logo muitos crepes e congelar, portanto esta receita dá para cerca de 18 crepes:

. 400 g de farinha

. 1200 g de leite

. 4 ovos

. 2 c sopa de azeite

. 1 pitada de sal

. óleo para untar a frigideira.

 

Deite todos os ingredientes na liquidificadora e misture, ou no copo da Bimby e programe 15 s/vel 6. Unte uma frigideira anti-aderente com óleo e frite os crepes um a um, deitando cerca de 1 concha de sopa de massa na frigideira de forma a que os crepes fiquem bem finos.

 

Como congelo a maior parte, à medida que vou tirando da frigideira, vou pondo cada um num prato com uma folha de papel vegetal a separa-los. Quando já estão frios, ponho num saco no congelador.

 

Depois é só tirar um crepe, espalhar um quadradinho de chocolate cortado em bocadinhos e aquecer 1 m 15 s no microondas, espalhar o chocolate derretido e enrolar o crepe.

 

 

IMG_4667.JPG

 

 

Dica: há dois chocolates que resultam muito bem, ambos da Lindt: o chocolate com sal e o chocolate com bocadinhos de caramelo. Fazem um recheio delicioso com qualquer coisa de crocante.

 

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