a vida em azul cueca

Nestes últimos dias não tenho feito grandes novidades alimentares e as refeições têm sido basicamente as que já aqui mostrei, só no Domingo de Páscoa é que inovei qualquer coisa para o jantar, mas fiz uma refeição leve, porque o almoço tinha sido substancial. Fiz um Risotto de legumes e os miúdos gostaram imenso.

 - Risotto de Legumes -

. 3 chávenas de café de arroz arbóreo

. 1 dl de vinho branco

. o triplo da medida de arroz, de água

. 1 cebola

. 1/2 courgette cortada em bocadinhos

. 2 talos de aipo cortados em bocadinhos

. 1 chávena de chá de feijão verde cortado em bocadinhos 

. 3 c sopa de queijo parmesão ralado

. 1,5 colher de sopa de manteiga + 1 colher de sopa de manteiga para temperar

Aqueça a manteiga numa frigideira grande (se tiver uma wok, é preferível), de fundo anti-aderente. Junte a cebola e deixe alourar. Junte o vinho e logo que ferva, junte o arroz e mexa sempre até absorver completamente o líquido. Junte a água e deixe cozer. Deixe cozinhar em lume brando até que o arroz tenha absorvido quase toda a água. Junte os legumes e continue com a cozedura. Quando estiver pronto, deite o parmesão, a colher de manteiga e tempere com sal. Coloque o risotto num prato de serviço aquecido.

Para acompanhar fiz uma salada de alface com ovos de codorniz.

- Ninhos de Codorniz -

[para 4 pessoas]

. 1 alface frisada

. 24 ovos de codorniz

. maionese

Lave a alface e corte-a em tiras. Coza os ovos de codorniz durante 10 mn em água a ferver. Depois de frios, descasque-os. Disponha em taças individuais a alface e ponha em cada uma, uma c de sopa de maionese e 6 ovos. 

Para sobremesa fiz uma Panna Cotta de morangos.

- Panna Cotta -

Para a Panna Cotta,

. 1 l de natas

. 6 folhas de gelatina

. 250 gr de açúcar

. 1 vagem de baunilha

. 2 c sopa de rum

Para o molho,

. 300 g de frutos silvestres (pode ser dos congelados), ou 300 g de morangos, ou pêssegos em calda

. 100 gr de açúcar

. 50 ml de água

. 1 c chá de baunilha em pó

. 4 c sopa de rum

O pudim,

Num recipiente demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Num tacho deite as natas, o açúcar e a vagem de baunilha cortada ao meio no sentido do comprimento, leve ao lume e deixe ferver durante 10 mn (na Bimby, 10 mn, v 1, 100ºC).

Escorra as folhas de gelatina, em seguida derreta no microondas durante 30 segundos, na potência máxima. Junte a gelatina ao preparado de natas e mexa bem (na Bimby, com a máquina em funcionamento, junte a gelatina ao preparado de natas, através da abertura da tampa do copo de mistura). Deixe arrefecer e quando estiver frio, junte o rum, misture, retire a vagem e deite o preparado numa forma. Leve ao frigorífico pelo menos durante cinco horas

O molho,

Coloque no copo da varinha mágica os frutos silvestres e triture (na Bimby, v turbo, durante 10 s). Ponha o açúcar e a água num tacho e leve a lume brando, durante 10 mn. Junte os frutos triturados (na Bimby, junte o açúcar e a água aos frutos triturados e programamos 10 mn, v 1 a 100ºC). Junte a baunilha em pó e quando estiver frio, o rum.

Quando o pudim solidificar, desenforme e deite o molho por cima.

Estou convencida que sou uma pessoa arrumada, que acumula pouco, detesta tralhas e casas atravancadas.

De há uns tempos para cá comecei a não ter espaço para arrumar coisas de cozinha, o que até certo ponto é estranho. Então hoje resolvi fazer uma grande revisão aos armários da cozinha, antes de se começarem as limpezas de Primavera, achei que estava na altura de ver o que é realmente usado, e o que só ocupa espaço e não tem qualquer utilidade.

Encontrei:

- uma prateleira cheia de frascos de compotas vazios, quer dizer, não encontrei porque sabia perfeitamente que ela era ocupada por aquele conteúdo. Não digo quantos, mas digo que tive boas intenções. Um dia achei que iria fazer compotas, isto foi há 5 anos. Nunca as fiz.

Menos botins, mais sapatos, menos casacos compridos, mais agasalhos leves de recurso e o regresso dos casacos tipo Chanel (adoro-os), porque afinal é Primavera. 

Muito preto, branco, cinza e encarnado e desta mistura lá vai saindo o que gosto de vestir nesta Primavera chuvosa (que canseira).

. esta semana gostei do vestido às bolas com sandálias compensadas, das calças largas em branco com o casaco oversize creme e também as de ganga com o blazer de xadrez e das pretas com ténis, do vestido branco em linho com o cinto largo, do blazer branco (sempre) com skinny jeans pretas, e ainda da saia dourada com o camisolão laranja e do vestido de flores com calças .

 . e o street style com riscas .

[assumidamente tenho uma coisa por riscas e não me importo nada]

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. da stradivarius e da h&m mules e sandálias para os dias bons (e secos) que se aproximam (não sei quando, mas hão-de vir) .

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. e os resultados da aplicação do matricium, que são para lá de bons, amei .

[acho a minha pele mais luminosa e rejuvenescida]

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. do supermercado veio a orquídea deste ano .

 [não tenho tido sorte com este tipo de orquídeas, por isso agora e porque são caras, só compro uma por ano. quero ver se é desta que a consigo manter]

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 . ideias para a casa .

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 . e a frase da semana .

Continuando na senda das peças que foram uma óptima compra e já estão instaladas neste roupeiro com um estatuto real, porque me dão alegrias mil, são giras e vieram para ficar, já com um pé no Verão, os fatos-de-banho da Malai são sempre uma boa aposta, porque a lycra é fantástica, vestem muito bem, apertam onde é preciso e nunca saem do sítio, um factor importante para quem tem crianças pequenas que nos obrigam a movimentos mil. São mesmo muito confortáveis e têm um estatuto especial na gaveta dos fatos-de-banho: são os que veem mais a luz do dia. 

Os vestidos da MaryG World que já são presença por aqui há 3 Verões e são do melhor que há para levar para a praia e para as noites de Verão com um aviator ou blusão de ganga e uns botins rasos ou alpercatas, e como se não lhes bastasse, são lindos.

Sou completamente fã de blusões, tanto para o Inverno, como para as noites de Verão mais frescas e acho que ficam giríssimos com vestidos e saias. Alguns duram pouco no meu armário e nos meus ombros, mas há outros que são amores de anos, um deles é o blusão de ganga.

[Levi's]

As saias de malha para todas as Estações (menos para o Verão). Gosto de as ver com ténis, botas ou botins consoante a Estação do ano e são do melhor que há quando estou mais gorda, mais magra, enfim, uso-as há anos e anos e continuo a gostar do género. Há em imensas lojas, mas as da Stefanel são imbatíveis, tanto que ainda continuo a usar duas que comprei há 10 anos. Parecidas só encontrei na Massimo Dutti.

E para terminar (por hoje), não podiam faltar os botins de lycra, que foram a minha melhor compra para este Inverno no reino do calçado. Usei-os imenso, ainda estão impecáveis, são mega confortáveis, apesar do tipo de salto, e gostei imenso de os ver com todas as roupas, tanto skinny jeans, como saias, vestidos, calças largas, enfim, foram mesmo a peça fundamental deste Inverno.

[estes são da Mango]

tenho usado e abusado da fórmula calças de pele + camisolões + ténis, botins ou mocassins, porque é confortável, quente q. b. e não precisa de casacos e blusões (de que estou farta) para completar . estamos a meio das férias da páscoa dos miúdos . passada a escarlatina, voltámos à nossa vida do costume, mas adiámos as mini férias por um mês . não faz mal, se calhar daqui a um mês o tempo está melhor . achei esta escarlatina muito rápida (e ainda bem), já não me lembrava que não é das doenças mais chatas, foi mais rápida que muitas constipações e menos chata que muitas outras . voltámos à vida normal e fomos ver a cadela do pedro, que não é do pedro todos os dias, é só quando vamos ao centro de cascais, mas o pedro diz “o meu cão”, doce que só ela, encontram-se e fazem-se festas . se não tivesse um dono trazia-a comigo para os meus filhos . também foi páscoa e foi doce à mesa e nos corações, que afinal é onde mais importa .

Apesar do almoço de domingo de Páscoa não ser na minha casa, pus uma mesa de Páscoa para o jantar.

Este ano inspirei-me nas cores das flores da época, assim é facílimo conseguir uma mesa com ares de campo, primavera e bastante suave e luminosa.

Usei uma toalha branca de renda e com uma base branca tudo é mais fácil, depois usei serviço azul claro que misturei com um outro branco e com taças com passarinhos avulsas, assim como os copos que são do mesmo serviço, mas de cores diferentes.

E fiz umas argolas para os guardanapos (enrolei os caules de arame) com umas peónias de pano que comprei no supermercado.

 Depois foi só preencher a mesa com objectos alusivos à época, como coelhos e galinhas.

Também usei os cake stands de cupcakes para as amêndoas, assim como um prato de porcelana com um coelho.

E foi um jantar muito agradável.

 {mais mesas de Páscoa aqui}

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. Serviço de pratos azul claro .. Zara Home

. Pratos brancos .. Cerâmicas da Linha

. Taças com passarinhos, prato com coelho, galinhas e peónias de pano .. Kasa

. Cake stands e coelhos .. Docinho de Açúcar

. Velas .. IKEA

. Flores .. Mercado da Vila de Cascais