a vida em azul cueca

Aproveitámos as férias de Carnaval dos miúdos e fomos conhecer o Dino Parque.

O parque é enorme e os diversos dinossauros estão distribuídos por períodos, há imensa informação sobre o tema e ainda um museu fantástico, além de imensas actividades, um restaurante e várias zonas para piqueniques.

Fomos bem cedo e entrámos às 10, o que foi uma óptima opção porque não apanhámos filas para as bilheteiras e não havia muita gente no parque. Inicialmente pensámos em almoçar por lá, mas quando saímos já à hora do almoço, o restaurante estava cheio, havia fila para tudo e um mar de gente, por isso acabámos por almoçar na Areia Branca.

Adorámos e os miúdos vieram de lá contentíssimos, adolescente incluído.

Gostava de viver num país onde me deixassem levar o meu coelhinho ao restaurante, a minha cobaia, ou o meu hamster. Às vezes eles cheiram mal, mas eu juro que lhes dou banho de vez em quando. O meu papagaio também. A minha iguana, ou a minha Boa. Não gosto de um país onde só é permitida a entrada a cães. E a pessoas.

#SóQueNão

#BirraDeSono

Este Inverno, sempre que não sei o que vestir (e eu não sei muitas vezes), tenho usado e abusado da fórmula "base" (calças e camisola de lã) de uma cor (cinza, ou preto, ou azul escuro, ou branco), um casaco a contrastar, ou da mesma cor, e cachecol e mala da mesma cor, mas de cor diferente do resto, depois é só acrescentar uns botins.

Não é uma grande fórmula, mas resulta comigo e acima de tudo é muito confortável e infalível. 

Gostava de viver num país onde as pessoas mais velhas fossem mais importantes, cuidadas, amadas e tratadas como pessoas. E nunca como coisas. Onde os animais fossem bem tratados como animais, não fossem humanizados, nem lhes vestissem as camisolinhas de lã de que não precisam, os levassem aos restaurantes e a parques infantis (que foram feitos para as crianças brincarem). Tratos só como animais. Bem tratados.

Gostava de viver num país em que as pessoas gostassem de pessoas e de animais como animais que são.

[desculpem qualquer coisinha, mas eu gosto muito mais de pessoas do que de animais, o que não me impede de gostar de animais, mas jamais porei um animal acima ou à frente de uma pessoa]

#TuÉsMalucaELírica 

#NãoQueriasMaisNada 

#AApanharPancadaEm321

#ASério??!!

Mais umas tantas receitas de pratos que são habituais aqui em casa e uma Tarte Tatin que ultrapassou a habitual Tarte de Maçã. 

 - Creme de Cenoura e Coentros -

(panela de 3 litros)

. 4 batatas médias

. 1 kg de cenouras

. 1 cebola grande

.1/2 c chá de coentros picados (congelados)

. 2 litros de caldo de legumes

.1/4 chávena de chá de manteiga

. sal q. b.

Descasque e corte todos os legumes. Derreta a manteiga e junte a cebola e as cenouras, e deixe cozinhar  por 5 mn, mexendo com uma colher de pau. Junte os coentros e deixe cozinhar mais um pouco. Junte o caldo de legumes, as batatas e tempere com sal. Deixe cozinhar até as cenouras estarem macias. Reduza a puré com a varinha mágica.

- Creme de Agrião e Aipo -

(panela de 3 litros)

. 1 molho de agriões

. 1 courgette

. 3 cenouras

. 1 alho francês

. meio aipo (geralmente preparo o aipo todo e congelo a metade que sobra, assim de uma próxima vez já tenho o aipo pronto)

. 4 batatas

. 1 dente de alho

. Caldo de legumes para preencher a panela

. 2 c sopa de azeite

. sal q. b.

Descasque e corte todos os legumes. Preencha a panela com o caldo de legumes, junte o azeite e tempere com sal. Leve a lume médio até as cenouras estarem cozidas. Reduza a puré com a varinha mágica.

 Para uma das refeições fiz uns peitos de frango com molho de espinafres, acompanhados de batatas palha finíssimas (embaladas) e uma salada de alface com abacate. Este é daqueles pratos que os miúdos adoram, apesar do molho quase em puré (e os meus filhos detestam purés), mas com este frango nunca há problemas, antes pelo contrário.

- Peitos de frango com Espinafres -

. 4 peitos de frango sem pele

. 2 c sopa de azeite

Para o molho:

. 1/2 chávena de chá de folhas de espinafre (uso congeladas)

. 1 chávela de chá de molho béchamel (geralmente faço na Bimby, mas o de pacote serve perfeitamente)

. 4 c sopa de queijo parmesão ralado

.1 c chá de mostarda

. 4 c sopa de salsa picada (uso congelada)

. raspa da casca de meio limão

. sal e pimenta moída na altura

Abra os peitos de frango ao meio de forma a obter bifes grandes. Coza os espinafres, escorra-os e junte-os ao molho béchamel. Triture com a varinha mágica ou Bimby. Junte os outros ingredientes e misture.

Unte uma travessa de ir ao forno com o azeite e cubra-a com uma camada de frango. Deite o molho por cima e termine, colocando a segunda camada de frango sobre o molho. Tape o prato de forno com papel de alumínio e leve ao forno a 180º C durante 40 mn.

- Salada de Alface, Uvas Brancas e Abacate -

(4 pessoas)

. 4 abacates quase maduros, mas ainda consistentes

. 1 alface frisada (a que vem já preparada e embalada serve perfeitamente)

, 1 molho de agrião

. 1 molho de hortelã

. cerca de 30 uvas brancas sem grainhas

. vinagreta para temperar (3 partes de azeite + 1 parte de vinagre + sal fino q.b.)

Descasque os abacates e corte-os em cubos e ponha-os numa taça. Tire as folhas ao agrião e à hortelã, lave e junte ao abacate. Lave e corte a alface, e junte aos anteriores. Lave as uvas e corte-as a meio e junte também. Faça a vinagreta, tempere a salada e sirva.

Outro prato que corre bem nesta casa, apesar dos miúdos desviarem a cebola toda, mas como está em rodelas, é fácil de desviar e não há questões, porque a carne fica muito tenra.

- Bifes de Cebolada -

. 1 kg de bifes do pojadouro (já fiz com outras carnes de vaca e fica óptimo)

.  3 a 4 cebolas

. 2 dentes de alho

. 2 c sopa de azeite

. Farinha

. 1 chávena de chá de caldo de carne

. 1 c café de tomilho seco

. 2 folhas de louro

. Salsa q.b.

. Sal e pimenta q.b.

Aqueça o forno a 160º C. Passe os bifes pela farinha e ponha-os numa caçarola com tampa que possa ir ao forno. Junte-lhe o tomilho e as folhas de louro Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em rodelas finas e pique os alhos. Numa frigideira aqueça 1 colher de sopa de azeite, junte a cebola e os dentes de alho e deixe alourar. Polvilhe de farinha e mexa. Junte o caldo de carne, sem parar de mexer. Deixe espessar. Deite sobre a carne e tempere com sal e pimenta. Tape a caçarola e leve-a ao forno durante uma hora. Não destape a caçarola sem que a carne esteja macia.

Para os lanches e sobremesas fiz esta Tarte Tatin, que foi novidade aqui em casa, mas vai ficar entre os doces preferidos, afinal gostaram mais do que da tarde de maçã comum.

- Tarte Tatin -

(ou tarte invertida)

. 1 kg de maçãs reineta

. 1 chávena de chá de açúcar mascavado

. 3 c sopa de manteiga

. 1 c chá de conhaque (também fica bom com vinho do Porto)

. 200 g de massa quebrada (geralmente faço a receita da Bimby, mas a já feita do Pingo Doce também é boa)

Numa caçarola misture o açúcar e 1/4 de chávena de chá de água.  Leve ao lume brando até se transformar em caramelo claro. Deite o caramelo numa forma de 20 cm de diâmetro e rode de maneira a que este cubra oo fundo e o lado da forma. 

Aqueça o forno a 220º C. Coloque metade das maçãs numa frigideira com metade do açúcar e 2 c de sopa de manteiga. Cozinhe 3 mn. Coloque as maçãs num prato e faça o mesmo para a outra metade. Deite as maçãs na forma. Aqueça a restante manteiga. Junte o conhaque e deite sobre as maçãs.

Estenda a massa numa superfície lisa. Corte um círculo com o diâmetro da forma (use a forma para fazer o círculo). Coloque-a sobre as maçãs. Pressione levemente.

Leve a cozer até a massa ficar dourada, durante cerca de 35 minutos. Quando estiver pronta, deixe arrefecer. Desenforme sobre um prato e sirva quente ou fria.

E já se sabe, faço sempre mais massa quebrada do que aquela que é necessária e faço bolachas (receita aqui)

E para terminar, sempre fruta, agora sempre tangerinas e clementinas.

 E depois da casa seca e posta em ordem, o regresso à normalidade para o almoço de domingo na cozinha.

No outro dia fiquei a pensar no Dia dos Namorados, sei lá eu porquê, e na Primavera que está quase aí (está, não está?) e em cores mais leves e que me apetecia muito rosa à mesa e na vida, portanto quando vi estas Gerberas no mercado, resolvi que sim, e (mais uma vez) conjuguei-as com loiças azuis, uma das combinações de que mais gosto. 

 E foi este o resultado. 

Se fizer alguma coisa para o Dia dos Namorados, é bem capaz de ficar bem parecida com isto.

às vezes a vida só pode ser muito irónica . estava eu desejando que janeiro acabasse para afinal em fevereiro ter logo de abertura uma enorme inundação em casa . dois andares cheios de água, duas pessoas a apanhar água durante 5 horas, sim pode-se dizer que foi uma grande inundação . enorme digo eu, que agora até acho que tivemos foi muita sorte . também detesto esta minha mania do copo meio cheio, meio vazio . mas sim, tivemos várias sortes, sorte em água não ter chegado a uma extensão cheia de tomadas eléctricas nos computadores e consolas dos miúdos, que entretanto já foi corrigida - sorte em o adolescente desta casa estar acordado e termos dado com a coisa às 3 da manhã - se fosse às 8, mais ou menos a hora a que acordamos aos fins-de-semana - eram mais 5 horas de água . depois penso que agora não me apetecia ter um filme destes, nem agora, nem nunca, que se era para acontecer podia ter sido durante a semana, a uma hora normal, sei lá, tipo uma da tarde e penso muitas coisas . agora, como se costuma dizer, depois da casa assaltada, trancas na porta, agora vamos mandar instalar detectores de inundação e detectores de fumo, e do que mais me lembrar .

entretanto andei uns dias a arrumar o enxoval de recém-nascido dos meus filhos - e tive saudades imensas - experimentei novas receitas e enchi a casa de flores . tenho a sensação que esta casa está lavada como nunca a vi .

acho que pela primeira vez na minha vida desejei que a segunda-feira chegasse depressa, como se de repente se tornasse a salvadora de um caos que se instalou, apesar de aparentemente estar tudo na mesma, tanto que o meu filho mais novo não deu por nada . 

copo meio cheio, meio vazio

. jeans com casacos pretos, camisolas, seja o que for, desde que seja em preto .

. slingback heels a pensar na primavera, que não tarda aí .

. e mais uma vez as cigarrettes em cinza .

[as minhas preferidas]

. e o street style da semana em tricot e crochet .

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. para o fim-de-semana (e para o dia dos namorados que está quase aí), as pastilhas de mentol da flying tiger, pashminas quentes e macias em cores mil, e reler (aí pela 20ª vez) os dois primeiros livros do adrian mole (sue townsend), que são as minhas bíblias de bom humor, adoro .

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. o óleo da tresemmé, que faz um bem danado ao cabelo, protege-o dos secadores e placas e evita as pontas espigadas .

[aos meus olhos é um dos melhores que está no mercado e com uma óptima relação qualidade/preço. completamente fã já há uns anos]

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. os champôs e máscaras de tresemmé com keratina .

[não são novidade neste cabelo, mas nunca é demais lembrar. uso-os já há uns anos, apesar de intercalar com outros champôs e máscaras, porque o meu cabelo é um vendido e gosta de variedade, mas gosta mais de uns do que de outros, estes mantêm-se no circuito que o meu cabelo gosta] 

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 . esta cozinha .

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. e a frase da semana .