38 - EU É MAIS COZINHAS, TACHOS E PANELAS
Mac
Uma das minhas misturas favoritas é a de ananás com hortelã, seja em sumos, smoothies, ou sobremesas, por isso quando vi esta receita na revista Jardins deste mês, apostei que iria adorar e apostei bem. É deliciosa, super fresca, além de rápida e fácil de fazer.
- Carpaccio de Abacaxi -
. 1 abacaxi maduro
. 100 g de açúcar
. 2 limas
. 1 molho de hortelã
Descasque o abacaxi e sem retirar o centro do abacaxi, corte-o em quatro quartos. Corte cada quarto em fatias muito finas, de modo a que fiquem transparentes. Deite numa taça.
Coloque o açúcar e as folhas de hortelã no almofariz e esmague tudo até obter um açúcar verde.
Deite este açúcar sobre o abacaxi cortado. Raspe as limas e deite também sobre o abacaxi. Envolva e disponha esta mistura numa travessa de servir. Leve ao frigorífico durante uma hora.
Antes de servir decore com mais um pouco de raspas de lima e folhas de hortelã.
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