a vida em azul cueca

Uma das minhas misturas favoritas é a de ananás com hortelã, seja em sumos, smoothies, ou sobremesas, por isso quando vi esta receita na revista Jardins deste mês, apostei que iria adorar e apostei bem. É deliciosa, super fresca, além de rápida e fácil de fazer.

- Carpaccio de Abacaxi -

. 1 abacaxi maduro

. 100 g de açúcar

. 2 limas

. 1 molho de hortelã

Descasque o abacaxi e sem retirar o centro do abacaxi, corte-o em quatro quartos. Corte cada quarto em fatias muito finas, de modo a que fiquem transparentes. Deite numa taça.

Coloque o açúcar e as folhas de hortelã no almofariz e esmague tudo até obter um açúcar verde.

Deite este açúcar sobre o abacaxi cortado. Raspe as limas e deite também sobre o abacaxi. Envolva e disponha esta mistura numa travessa de servir. Leve ao frigorífico durante uma hora.

Antes de servir decore com mais um pouco de raspas de lima e folhas de hortelã.

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. talheres com cabo forrado com corda . aqui