21 - COISAS QUE O GATO FAZ E QUE EU NÃO PERCEBO (NEM QUERO)
Mac
Ontem, enquanto deixava arrefecer o molho de Rum para o ananás, ou abacaxi, ou lá o que é, o gato percebeu primeiro que já estava no ponto e vai de encher a pança felina. Bem feita que passou o resto do dia em poses pouco dignas e a marrar com o focinho nos vidros da varanda. Eu fui marrar para a cozinha e fiz outro molho.
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Ah é verdade, já agora partilho a receita, fácil, fácil e deliciosa,
. 1 abacaxi natural, mas como não estou para descascar aquilo, uso ananás em calda.
. 4 colheres de sopa de Rum
. 125 gr. de manteiga
. 3 gemas
. 5 colheres de sopa de açúcar
. 50 gr. de amêndoa torrada
Descascar o abacaxi e cortar em rodelas (lá está, abrir a lata e tirar as rodelas). Colocar numa taça. Regar com o rum e deixar macerar durante vinte minutos.
Bater o açúcar com as gemas e a manteiga e levar ao lume, em Banho Maria (como não estou para procurar o conjunto de pirex de Banho Maria que gentilmente me ofertaram, levo directamente ao lume, em dias bons, enfio uma panela na outra e já está). Bater sempre com uma vara de arames até ter a consistência de maionese. Tirar do lume e juntar duas colheres do Rum que está na taça com o ananás. Deixar arrefecer (foi aqui que o gato alcoólico interveio), deitar sobre o ananás e juntar a amêndoa.
E comer alarvemente.