Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

a vida em azul cueca

29
Jun17

105 - Eu gosto é do Verão e de sumos, saladas também


Mac

 

 

 

 

 

Como já disse, decidi acabar com o resto da barriga que o exercício não estava a conseguir (porque eu sou preguiçosa) e com a celulite que a alimentação não estava a levar. Revolucionei a minha alimentação, o exercício e estou a fazer umas sessões de mesoterapia não invasiva, pressoterapia e lipocavitação, que estão a mostrar resultados. A verdade é que não basta fazer exercício, sem uma alimentação correcta, assim como não basta fazer umas sessões de mesoterapia sem fazer exercício e sem uma alimentação correcta. Mas também é verdade que nos basta começar a ver resultados, para fazer tudo com outro ânimo. No meu caso foram as sessões de estética que me deram o empurrão para alinhar a minha alimentação e ter cada vez mais vontade de a levar a  sério. Também decidi que esta forma de alimentação não vai ser temporária e passou a fazer parte do meu modo de vida, assim como o exercício. 

 

Consegui eliminar completamente o açúcar, os refrigerantes e todos os doces, mas o meu calcanhar de Aquiles é incluir o litro e meio de água por dia, fundamental para toda a gente, principalmente para que faz retenção de líquidos. Então arranjei algumas estratégias, faço águas aromatizadas e chás que me ajudam, e fundamental para depois as beber, é passa-las para uma garrafa. Se tiver a garrafa comigo, bebo tudo, se as tenho em jarros, não resulta, engonho, e no fim do dia ali está a boa intenção e o copo à espera que eu lhes pegue.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Além da água (na garrafa), agora bebo mais líquidos, como sopas frias ao almoço e jantar, e sumos naturais. Um dos meus preferidos é o de toranja (2 toranjas + 2 ou 3 pedras de gelo. sem açúcar!). Não é um sumo fácil de beber sem açúcar, mas com o hábito acaba por deixar de se achar tão ácido e a verdade é que desde que eliminei todos os açúcares, excepto os naturais, da minha dieta, cada vez sinto menos a falta. O mais curioso é que alguns alimentos que só concebia comer com açúcar, agora já não concebo com açúcar, como os morangos, ou sumos de citrinos.

 

E é isto, a vida sem açúcar também pode ser muito doce.

 

 

27
Jun17

161 - As nossas refeições, a vida, o nirvana e eu


Mac

 

 

 

 

Procuro fazer refeições saudáveis e pouco repetitivas, e como gosto imenso de pesquisar receitas em livros e na net, junta-se o útil ao agradável e lá acabo por conseguir ideias variadas. Ainda por cima, quando os miúdos gostam da novidade e posso incluir mais um prato na lista dos valores seguros, para os dias em que não estou para pensar muito na elaboração das refeições, então é o ideal.

 

Ontem para o jantar experimentei uma nova receita de Dourada e repeti uma salada de courgette e um sumo de ananás e hortelã.

 

 

 

 

 

 

 

  

 Quase nunca ponho açúcar nos sumos, mas se for mesmo necessário, uso sempre açúcar mascavado. Este não precisou de açúcar.

 

1 abacaxi + 2 fatias de melão + 1 ramo de hortelã + água até preencher um jarro de 2 litros e triturar tudo na Bimby ou liquidificadora.

 

Fica espesso e os miúdos gostam assim, mas para quem não gostar, basta acrescentar água, ou cortar na dose de abacaxi. 

 

 

 

 

 

 

 

 

A salada já não é nova por aqui, mas como resulta bem, cá vai, 

 

2 courgettes + 1 molho de folhas de manjericão frescas + 2 queijos frescos de búfala + azeite, vinagre e sal para temperar

 

Descasque courgettes. Depois, com um pela batatas, corte a courgette na vertical, até aos caroços. Escolha as folhas mais pequenas de manjericão e junte-as às tiras de courgette. Use o ralador mais largo para desfazer a búfala. Regue com azeite, vinagre e sal q.b. e já está.

 

 

 

 

 

 

 

 

e finalmente do livro da Rita Mendes Correia (que também criou a Gluoff), o Coma à Vontade! (Matéria-Prima Edições)uma nova receita para cozinhar a Dourada.

 

  Apesar de aqui em casa não sermos intolerantes ao glúten, interesso-me pelo tema e gosto de experimentar um pouco de tudo. Este é um livro com receitas para celíacos e intolerantes ao glúten, e para quem pretenda reduzir o consumo desta proteína e alterar hábitos alimentares, com dicas e pratos bem confeccionados, bem pensados e testados.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

E no final, os miúdos adoraram esta Dourada e a mãe deles ficou bem feliz por lhes proporcionar mais uma refeição bem saudável.

22
Jun17

02 - Provei e gostei


Mac

 

 

 

Tenho feito a minha granola com os produtos da Cem Porcento e acho que fiquei a ganhar. A verdade é que nem sempre me dá jeito ir de propósito ao mercado buscar os ingredientes, depois tenho de pedir por quantidades e acabo por gastar demasiado tempo.

 

Assim passei a incluir os ingredientes na minha lista de supermercado e como já estão embalados, é só trazer o que quero. 

 

 

 

 

 

 

Outra coisa óptima é que tenho a opção da aveia em grão inteiro, ou moída e ainda os flocos de aveia tostados, que dão um extra muito saboroso  à granola e que só junto quando me apetece (quase sempre).

 

 

 

 

 

 

 

Já agora deixo (mais uma vez) a receita da minha granola, que não altero por nada, é esta que gosto, é esta a vencedora.

 

. 300 g de aveia
. 100 g de amêndoas laminadas
. 100 g de linhaça dourada
. 100 g de chia
. 100 g de sementes de girassol
. 3 c sopa de açúcar mascavado 
. 2 c sopa de azeite
. 1 pitada de sal


Pique as amêndoas (na Bimby, 5s/v4). Deite numa taça e acrescente a aveia, a linhaça dourada, as sementes de girassol, a chia, o açúcar, o azeite e o sal, misture bem (na Bimby, 5 mn v1). Pré aqueça o forno a 140º C. Deite esta mistura num tabuleiro e leve ao forno durante 10 mn, ou só até a aveia ficar dourada. Quando arrefecer, passe a granola para um frasco de vidro e está pronta.

 

 

Depois é só usar. Geralmente ponho um iogurte natural magro numa taça, 3 c de sopa de granola e fruta em pedaços, ou desde que descobri, os flocos de aveia tostados. 

 

Adoro.

 

 

 

 

 

 

 

O Compal Veggie com cenoura, gengibre e maçã, e sem adição de açúcar, bem saboroso, para os dias em que não me apetece fazer os meus sumos naturais.

 

 

[já agora, as tiras de cenoura são óptimas para substituir os snacks, além de que são práticas para levar para a praia]

19
Jun17

201 - A dona de casa perfeita(mente desesperada)


Mac

 

 

 

Algumas pessoas têm-me perguntado quais são os pratos que normalmente faço quando almoçamos e jantamos lá fora. 

Muito honestamente não faço nada de especial, é tudo bem simples e prático.

 

 

 

 

 

 

 

Não sei se aquilo que habitualmente faço é o mais indicado ou o comum, mas é o que me dá mais jeito e o que mais nos apetece nesta altura do ano, muitas frutas, legumes e peixe. Por norma escolho sempre refeições que não precisam de estar quentes, portanto anda tudo ali à volta das sopas frias, sumos de frutas, quiches, tartes e saladas (algumas já pus por aqui as receitas).

 

 

 

 


 

 

 

 

Também depende do gosto de cada família, por exemplo a minha gosta muito de tarte de atum, quiche lorraine, tarte de frango (igual à de atum, mas substituindo o atum por frango), salada de frango e abacate, carne assada, melão com presunto, salada de melão e presunto. 

 

 

 

 

 

 

 

 

[muitas ideias deliciosas e inspiradoras aqui]

 

 

 »»» • «««

 

. tarte de atum .. aqui

. alguma das saladas que faço, como prato principal ou acompanhamento .. aqui 

. sumos de frutas .. aqui

. sumos detox .. aqui

. águas aromatizadas .. aqui

. gelados .. aqui

 

 

Já agora deixo a receita de mais um sumo e mais uma água aromatizada.

 

 

 

 

 

 

. Sumo de morangos e lima .

Para um jarro de 2 litros =  1 kg de morangos + 4 limas + 1 ramo de hortelã

 

Na Bimby ou liquidificadora, triture os morangos, as 2 limas descascadas  e parte das folhas do ramo de hortelã. Deite no jarro, preencha com gelo, água, 2 limas com casca cortadas em quartos e folhas de hortelã.

 

 

 

 

  

 

A água é uma adaptação de uma outra que fiz, mas que resolvi não pôr limas e ficou melhor.

 

 

 

 

 

 

. Água aromatizada com pepino e limão .

Para um jarro de 2 litros = 1 limão + meio pepino

 

Corte o pepino em tiras horizontais e o limão às rodelas, deite no jarro. Preencha com gelo e água.

31
Mai17

104 - Eu gosto é do Verão e de sumos, saladas também


Mac

 

 

 

Faço muitos sumos, porque é uma forma dos meus filhos comerem todas as frutas, sem reclamar. Os dois últimos, que resultaram muito bem, foi a limonada que já é mais do que conhecida aqui em casa, mas que alterei, e um sumo de melão que foi o maior sucesso.

 

 

 

 

 

 

. A limonada do costume com alterações:

para um jarro de 2 litros: 3 limões + 2 limas + 1 lima para decorar + 10 folhas de hortelã + açúcar mascavado a gosto

 

Esprema os limões e as limas e deite no jarro. Deite o açúcar e a hortelã no almofariz e esmague até obter uma massa verde. Deite esta massa no jarro, junte bastante gelo e água até encher. Junte a lima cortada em quatro.

 

 

 

 

 

 

»»» • «««

 

 

 

 

 

  

 

. O sumo de melão com maracujá e limas, que é uma delícia, bom como tudo:

para um jarro de 2 litros: 2 limas + 5 fatias de melão + 2 maracujás + açúcar mascavado a gosto

 

Descasque todas as frutas e triture na Bimby (10 s, turbo), ou liquidificadora. Deite este creme num jarro de 2 litros, junte água e gelo, e já está. 

 

 

 

17
Fev16

30 - EU É MAIS COZINHAS, TACHOS E PANELAS


Mac

  

 

 

 

Apeteceu-me o Verão. Apetece sempre e ontem para o almoço com uma amiga, fiz a minha salada preferida, que é rápida, fácil e mega saborosa, acompanhada da minha 'limaranjada.

 

 

Ingredientes (para 2 pessoas):

. 1 pacote de Mozzarella míni (20 míni queijos)

. 1 pacote de alface frisada já preparada

. 1 caixa tomate míni chucha, com 250 g

. 2 peitos de frango

. 2 abacates maduros

 

Temperos:

. para o frango: 1 caldo Knorr Aves + 2 c chá de pimentão seco + sal qb

. para a alface: azeite + vinagre + sal

. para o tomate: coentros secos

. para o queijo: pimenta moída na altura + sal

 

 

Coza o frango em água com o cubo para aves, o pimentão e o sal. Tempere a alface, o tomate e os queijos. Descasque os abacates, retire o caroço e corte às fatias. Corte o frango às fatias. Disponha tudo num prato de servir.

26
Jun15

38 - OS FILHOS, A VIDA, OS SUMOS, O NIRVANA E EU


Mac

 

 

 

 

 

 os nossos dias têm sido de azul do mar, azul do céu e azul da água . se é que a água é azul . passa a ser .

 

é tão fácil contentar uma criança pequena . basta água, bolas e água, mais água, até sair encarquilhado de lá .  já o filho adolescente é outro campeonato . isto é tudo uma chatice, acha ele . está na fase do só eu é que não posso, os outros vão sempre, sou o único que nunca vai . com mais uma vírgula, menos uma palavra, mas a ideia é aquela, ser sempre o que não vai a nada . também eu achei um dia que era a única que não ia a nada e dedicava o meu tempo a ser infeliz, a amuar no quarto e a achar que os meus pais eram uns velhos antiquados que não percebiam nada dos meus tempos modernos . mal sabia eu que quando amuava no quarto, era a paz de uma família . foi há tão pouco tempo, que não foi, mas parecia, e agora fui para o lugar da minha mãe . a vida está a passar-me por cima como uma locomotiva . abranda lá, vá . por causa das coisas, o adolescente vai para o campo de férias . duas semaninhas cheias de ar livre, desporto, ténis e mais ténis, e pouco tempo para sofrer, amuar e achar que isto é tudo uma chatice . tem ido todos os anos, desde que começou a adolescência, se bem que ele começou a adolescência aos quatro anos, mas pronto, e tem sido muito bom . bom para ele e para nós . volta de lá sempre bem da vida, até parece que afinal isto é tudo muito bom .

 

também fiz um sumo com nectarinas . ficou bem bom . 

 

 

 

 

 

 

Sumo de Laranjas e Nectarinas
{para 2 litros de sumo}


. 3 nectarinas bem maduras ou 3 pêssegos bem maduros

. 4 laranjas

. 3 c sopa de açúcar mascavado

 

Ponha a polpa das nectarinas, dos pêssegos e o sumo das laranjas no liquidificador, acrescente o açúcar e triture. Junte água até perfazer 2 litros, misture bem, passe pela rede e ponha num jarro, acrescente-lhe gelo.

22
Jun15

84 - EU GOSTO É DO VERÃO E DE SUMOS, SALADAS TAMBÉM


Mac

  

 

 

 

 

 

 

Apesar deste fim-de-semana não ter sido dado aos almoços com amigos, ou família, aproveitei o bom tempo que esteve e as refeições que fizemos por casa, passaram para o jardim. Repeti o sumo de ananás e melão, um dos preferidos aqui em casa e comecei uma dieta de melancia, que me convém muito, testada e com bons resultados na minha pessoa, mas que não sei se resulta nos outros, não a recomendo, nem me responsabilizo pelos resultados em quem quiser experimentar, aviso já, é que isto é tudo muito bonito, mas eu não sou uma profissional da coisa e o que resulta comigo, é comigo e da minha responsabilidade. Ah é verdade, o meu médico também não sabe que ando metida nisto. Adiante, então dizia eu da dieta da melancia, nada que enganar, a pessoa afoga-se em melancia, que é só água e não tem nada que engorde, perde o apetite para quase tudo, porque lá está, está cheia que nem um ovo e depois fica magra e hidratada, farta de melancia e feliz da vida, até lhe dá para a filosofia e cenas do outro mundo e tudo. É uma boa dieta, mas é melhor ficarem-se pelo sumo de ananás e melão.

 

Sumo de Ananás e Melão

{para 2 litros de sumo}

. 3 fatias de melão

. 1 pacote de polpa de ananás congelada, ou meio ananás

. 1,5  l de água

. 1 colher de sopa de açúcar

 

Ponha a polpa do melão e ananás no liquidificador, acrescente o açúcar e triture. Passe pela rede, e ponha num jarro, acrescente-lhe água e gelo.

 

 

_______________________________________

. Copos, marcadores, toalha e guardanapos, da Area

. Travessa peixe azul, argolas de guardanapos, balde de gelo e taças azuis, comprei em Vilamoura, na tal loja ao pé da farmácia

. Pratos brancos e velas da IKEA

. Limões falsos do Horto do Campo Grande

... 

 

 

 

 

 

E se o pequeno-almoço de sábado foi a correr, porque estava numa de chegar cedo à praia, no domingo foi mais calmo.

 

[nos copos estava limonada rosa, que fica com uma cor bem gira, como já tinha dito [receita aqui]

 

_____________________________ 

. Marcadores e copos da Area

. Chávenas vendidas ao quilo no armazém da VA em Aveiro

. Pratos da Cerâmicas na Linha

. Taça amarela e cake stand do Continente

19
Jun15

82 - EU GOSTO É DO VERÃO


Mac

 

 

 

 

 

 

 

  

 

  

Como já disse, gosto muito de mesas, sejam elas de Natal, de Verão, aniversários, pequenos-almoços, diárias, rotineiras, para receber amigos, ou só para nós. E acho que além da confecção da refeição, uma mesa agradável faz de um almoço, jantar, ou pequeno-almoço, uma coisa ainda melhor. As mesas de Verão, quase a par com as do Natal e Páscoa, são de longe as minhas preferidas. Gosto delas coloridas, alegres e frescas, e gosto imenso de aproveitar objectos que acho que ficam giros na mesa, de encontrar novos e confesso, perco-me por toalhas, loiças, talheres, suportes para velas e tudo quanto aos meus olhos possa fazer uma mesa gira. E depois gosto de lhes ver os jarros com os sumos que invento, as saladas e as comidas frescas.

 

Em suma, adoro as mesas de Verão.

 

[e já agora, deixo a receita de mais dois sumos, que ficaram bem bons]

 

Sumo de Melancia, Laranja e Maracujá

{para 2 litros de sumo}

. 2 talhadas de melancia

. 4 laranjas

. 4 maracujás

. açúcar a gosto

 

Ponha a polpa da melancia e maracujás no liquidificador, acrescente o sumo das laranjas e o açúcar e triture. Passe pela rede, e ponha num jarro, acrescente-lhe água e gelo.

 

_____________________________________

. Copos, individuais, toalha, guardanapos e loiças encarnadas, da Area

. Argolas de guardanapos da Zara Home

. Travessa peixe azul, comprei em Vilamoura (não me lembro do nome da loja, mas fica ao pé da farmácia)

. Pratos da Cerâmicas na Linha

...

 

 

 

 

 

 

 

 

 Sumo de Framboesas e Morangos 

{para 2 litros de sumo}

. 200 g de framboesas

. 200 g de morangos

. 3 limões + 1 limão para cortar às rodelas

. hortelã para decorar

 

 

Lave e tire os pés aos morangos. Descasque os limões e tire a parte branca também. Ponha os morangos, framboesas e limões no liquidificador, ou Bimby, junte-lhe a água e o açúcar, e triture. Passe pela rede, deite num jarro, e junte-lhe as rodelas de limão e o gelo. 

 

_____________________________

. Taças azuis da Casa

. Velas da Ikea

. As míni bóias comprei em Porto Covo e há em quase todas as lojas da vila.

. Palhinhas com bolinhas da Show Party

17
Jun15

07 - EU GOSTO É DA PRIMAVERA E DE SUMOS, SALADAS TAMBÉM


Mac

 

 

 

 

 

O prometido é devido, então cá vai a receita super fácil de Pink Lemonade. Há muitas receitas, há quem a faça com morangos, ou com framboesas, até com cerejas, e ainda há quem ferva os limões e framboesas, e a limonada é apenas o resultado desta infusão, ou lá o que é. Ora, isto não é limonada, mas está bem. Ou seja, para se obter uma limonada rosa, em princípio basta juntar ao sumo dos limões, um qualquer fruto encarnado e claro que conseguimos uma limonada rosa, mas a ideia não é só conseguir uma limonada rosa, se assim fosse, bastaria juntar um pouco de corante alimentar encarnado, ou um pouco de xarope de groselha e conseguimos uma limonada rosa.  

 

Tudo espremido (literalmente), a linda e saborosa limonada rosa não tem ciência nenhuma, basta juntar-lhe o ingrediente certo, umas bagas de groselhas e consegue-se aquele tom de rosa, com um sabor super fresco e que fica tão giro nas festas infantis.

 

{para 2 litros de limonada} 

. 4 limões + 1 para cortar às rodelas

. 30 bagas de groselha

. 1 chávena de açúcar (prefiro usar açúcar mascavado)

. 1 chávena de água

 

Numa panela, deite o açúcar mascavado e a água. Leve ao lume, mexa até dissolver o açúcar e deixe ferver um pouco. Leve ao frigorífico por uma hora. Ponha as bagas de groselhas numa rede e esmague-as com uma colher de pau. Reserve o sumo. Esprema os limões e passe o sumo pela rede. Quando o açúcar estiver frio, adicione-lhe o sumo dos limões e o sumo das groselhas, e mexa bem. Deite num jarro, preencha com água fria até perfazer 2 litros. Junte-lhe o limão cortado às rodelas e leve ao frigorífico durante um dia.


Antes de servir, adicione cubos de gelo.

Sigam-me

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Arquivo

  1. 2017
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2016
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2015
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2014
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2013
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D
  66. 2012
  67. J
  68. F
  69. M
  70. A
  71. M
  72. J
  73. J
  74. A
  75. S
  76. O
  77. N
  78. D
  79. 2011
  80. J
  81. F
  82. M
  83. A
  84. M
  85. J
  86. J
  87. A
  88. S
  89. O
  90. N
  91. D
  92. 2010
  93. J
  94. F
  95. M
  96. A
  97. M
  98. J
  99. J
  100. A
  101. S
  102. O
  103. N
  104. D