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a vida em azul cueca

28
Mar16

23 - A PÁSCOA, AS AMÊNDOAS, OS OVOS E OS COELHOS, O NIRVANA E EU


Mac


 


  

 

 

 

 

 

 

De todos os tipos de decorações de mesas, que gosto de fazer, as que gosto mais são as de Páscoa e Verão, além das de Natal. Também gosto das de aniversários e dias especiais. Bom, afinal gosto de muitos tipos de decoração de mesas. Adiante. Dizia eu que gosto muito das decorações de mesas de Páscoa e Verão, e se as de Verão são fáceis porque as cores alegres e frutas lhes chegam, nas de Páscoa já existe Primavera e é tão fácil decorar com flores. Basta uma toalha branca, loiças brancas, copos transparentes sem cor, flores e já está. Gosto muito de usar tons pastel sobre o branco, rosa, azul claro, verde água, amarelo claro e lilás, e se por vezes uso apenas um tom, há vezes em que gosto de misturar todos. Gosto mais deste resultado com muitos tons misturados, é menos monótono e mais primaveril.

 

Para este almoço de Páscoa fiz uns míni arranjos para cada lugar, com umas coroas pequenas, cascas de ovos, Jacintos-Uva e Ranunculus. Para o arranjo central, usei um aquário pequeno, onde pus Narcisos, Jacintos, Ranunculus e Solidagos, e por baixo pus um prato em vidro com amêndoas e ovos de codorniz.

 

E para a entrada, uma salada mega simples,

 

. alface cortada em tiras

. maionese ou azeite e vinagre

. ovos de codorniz (4 por pessoa)

 

Coza os ovos de codorniz em água abundante com sal. Após 5 mn em água a ferver, deixe arrefecer os ovos na água. Descasque e reserve. Lave a alface, seque bem e corte em tiras. Uma forma fácil é sobrepor 5 folhas de cada vez, enrolar e cortar. Disponha umas tiras de alface por taça, ponha um pouco de maionese e disponha os ovos. 

 

 

{ mais mesas, aqui }

 

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. Aquário . lojas de produtos para animais e hipermercados

. Prato debaixo do aquário . Area

. Míni coroas . Horto do Campo Grande e Romeira Roma

. Flores . Continente

. Jacintos-Uva, Jacintos e Narcisos . estes deste ano já são do meu jardim (ipi ipi urra para mim), mas foram comprados noutro ano no Horto da Casa da Guia e Hortijardim.

06
Abr15

21 - A PÁSCOA, AS AMÊNDOAS, OS OVOS E OS COELHOS, O NIRVANA E EU


Mac

  

  

 

 

 

 

 

 

 

E foi assim a Páscoa por aqui, muito doce, colorida e com flores. Adoro flores. Adoro azul. E  adoro doces. Olha a novidade. Nada que enganar, um almoço com receitas seguras, habituais e já muito usadas, são os melhores, correm sempre bem, e com a decoração testada com uns ajustes, mas basicamente com ovos por todos os lados e amêndoas roxas e jacintos-uva e mais ovos a decorar e a alimentar e amêndoas a decorar e alimentar, até uma pessoa lhe dar uma coisa má e já só ver à frente ovos e mais ovos.  

 

 

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Creme de Tomate:

. 2 cebolas

. 8 tomates

. 6 batatas

. azeite q. b.

. 2 folhas de louro

. 2 ovos de galinha

. 1 colher de sopa de manteiga

. sumo de meio limão

. pimenta q.b.

. sal q.b.

. ovos de codorniz (normalmente conto cinco por pessoa)

 

 

Pomos as cebolas bem cortadas no azeite e com o louro. Refogamos. Quando a cebola está loura, deitamos os tomates também cortados, pelados e sem grainhas. Deixamos cozer. Enchemos a panela de água, juntamos as batatas e deixamos cozer. À parte, batemos os ovos de galinha com o sumo do limão e a manteiga, e temperamos com pimenta. Retiramos as folhas de louro (que quase sempre me esqueço, o que me vale uns mãe não como esta sopa com coisas pretas) da panela e com a varinha mágica, passamos a sopa a creme, juntamos o preparado dos ovos e já está. Normalmente volto a passar com a varinha mágica, para desfazer os ovos e não ouvir um ó mãe não como esta sopa com coisas brancas a boiar, o que eu não desfaço para não ouvir, credo. Normalmente sirvo-a com croûtons, mas desta vez foi com ovos de codorniz cozidos.

 

O bolo é o mesmo de sempre, ora decorado para o Natal, ora para a Páscoa, ora para nada, só porque sim, com esta receita, a mesma de sempre, mas que ainda hei-de experimentar de uma próxima vez, com uma camada de suspiro, algures no interior, foi assim uma coisa que me ocorreu e que desconfio terá bons resultados.

31
Mar15

15 - MESAS, MESINHAS E MESONAS, PARA JANTAR, ALMOÇAR E PEQUENALMOÇAR


Mac

 

 

 

 

 

 

 [para aumentar, clicar nas imagens]

 

 

 

Antes de férias, destinei a decoração da mesa para o almoço de Páscoa. Queria uma coisa simples e que não me desse trabalho. As flores teriam de ser naturais, adoro centros de flores, mas sempre naturais, e claro, que ainda existissem dali a uma semana.

 

Inicialmente tinha-a pensado em tons de amarelo com Narcisos e tal, mas depois passei no Horto para encomendar as flores, que se querem frescas e viçosas, e dei de caras com Lírios do campo e Jacintos-uva e pronto, esta minha perdição por azul é mais forte do que sei lá o quê. Então alterei tudo e trouxe os Lírios e os Jacintos-uva em vasos. Depois arranjei as amêndoas dentro daqueles tons e mantive o resto que já estava pensado. Forrei os vasos com napperons de papel e pus uma fita para segurar. Finalmente, dispus os vasos numa travessa comprida e cobri-a com musgo seco, e distribuí algumas amêndoas e ovos de codorniz.

 

Gosto muito de decorar as mesas com bolbos, têm sempre cores lindas e podemos comprar com alguma antecedência, pois aguentam bem sem murchar, e opto sempre por toalhas brancas, pois são as melhores como base de qualquer decoração simples, que é o que se quer para o almoço de Páscoa. O melhor deste tipo de decoração de mesas, é que basta mudar as flores e conseguimos uma decoração completamente diferente, depois é só seguir a cor e combinar elementos, como amêndoas, ninhos, ovos tingidos ou não, ovos de chocolate, enfim, uma infinidade de opções.  

 

 

E é assim que vou decorar a mesa para o almoço de Páscoa. Fica a ideia. E os meus desejos de uma Páscoa feliz para todos.

 

 

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. Etiquetas para pacotes de amêndoas, aqui no meu Pinterest, na pasta Paper Crafting/Printable. E basta escolher uma imagem e guardar no pc, depois é só abrir no Picasa e imprimir escolhendo a opção 5 X 8 cm.

. Bolbos em flor de Jacintos-uva e Lírios do campo da Hortijardim.   

. Redoma da Area.

. Ovos de codorniz e amêndoas roxas, assim como os napperons de papel, à venda em qualquer supermercado.

. Coelhos de chocolate da Hussel.

25
Mar15

20 - A PÁSCOA, AS AMÊNDOAS, OS OVOS E OS COELHOS, O NIRVANA E EU


Mac

 

  

 

 

 

 

Resolvi fazer uns ensaios de pratos, decorações e tal para a Páscoa, o que também é uma boa desculpa para degustar o que bem me apetece, mas faz de conta que não, não é nada disso. Adiante. Vai daí, e como quero uma sobremesa fresca para o almoço de Páscoa, fiz uma Pavlova para testar se ficava bem naquele cake stand e gostei do resultado. Está decidido.

 

 

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. Pratos e cake stand com coelho, Bordallo Pinheiro, na Cerâmicas na Linha

. Ovo de loiça da VA (aula de pintura da VA)

 

 

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Já agora, deixo a receita da Pavlova, que é facílima de executar.

 

. merengue

 

   . 4 claras de ovo

   . 280 gr de açúcar semi ice

   . uma pitada de sal

   . umas gotas de sumo de limão

 

Batemos as claras em castelo, às quais juntámos uma pitada de sal e umas gotas de limão, e nos 20s finais, juntamos o açúcar. Na Bimby, pomos a borboleta e deitamos as claras, o sal e as gotas de limão no copo, programamos 6 mn/vel 3 (não esquecer de tirar a medida do copo) 

Num tabuleiro forrado com papel vegetal, deitamos o merengue em círculo e levamos ao forno a 120º C, durante uma hora e meia. Para não queimar, cubro-o com uma folha de alumínio.

 

. creme

 

   . 300 ml de natas para bater (bem frias)

   . 20 gr de açúcar

   . sementes de uma vagem de baunilha (ou umas gotas de essência de baunilha)

 

 

Bater tudo até ter consistência de chantilly. Na Bimby, pomos a borboleta no copo e deitamos as natas, programamos 2 mn/vel 3 1/2 e nos 20 s finais, deitamos o açúcar e a baunilha. 

 

Deixamos arrefecer o merengue no forno com a porta entreaberta. Quando estiver frio, retiramos do tabuleiro e passamos para o prato de servir. Um pouco antes da hora de servir, deitamos por cima o creme e depois os frutos, que podem ser morangos, mistura de frutos do bosque, peras cozidas, enfim, o que nos apetecer.

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