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a vida em azul cueca

28
Abr17

102 - coisas que gosto muito


Mac

 

 

 

 

Ainda sobre as águas aromatizadas, ou apenas a água que passou a fazer parte da minha dieta e daqui já não sai, se usarmos água alcalina  para as águas aromatizadas, sumos, chás, etc ou a bebermos apenas simples, podemos ainda ter mais vantagens a todos os níveis.

 

Não eliminei as outras águas da minha vida, mas esta é a que bebo com mais frequência. Comecei por beber a água alcalina porque tenho a pele muito seca e precisava de uma água que me desse maior hidratação, depois investiguei qualquer coisa e quando vi todos os benefícios, desde melhoria a nível da estrutura óssea, perda de massa gorda e conservação da massa magra, activação muscular, mais energia, eliminação de toxinas e metais pesados e a função antioxidante, ajudando a retardar os sinais do envelhecimento, e ainda a prevenção de algumas doenças (obesidade, osteoporose, diabetes, colesterol), percebi que era uma óptima opção.

 

 

 

 

 

 

 

Há algumas águas alcalinas nos supermercados, como as de Carvalhelhos (pH 7.79) e Evian (pH 7.2). Optei pela Monchique, porque é considerada a super alcalina (pH 9.5). 

 

 

 

{mais sobre o assunto aquiaqui e aqui}

11
Abr17

43 - Eu é mais cozinhas, tachos e panelas


Mac

 

 

 

Continuando no tema granolas, também fica óptima, se retirarmos os frutos secos (passas, alperces e amoras) e a juntarmos ao iogurte com fruta fresca. Esta combinação tem sido o meu pequeno-almoço, que nesta casa se faz às 7 da manhã, e além de muito saborosa, faz-me aguentar toda a manhã e só volto a ter fome à hora do almoço. 

 

 

 

 

 

  

 

Além da banana, para mim as que resultam melhor nesta mistura são os morangos, as amoras e a manga.

 

Ou seja, faço esta granola, mas sem lhe juntar as frutas secas e acrescento sementes de girassol e chia.

 

. 300 g de aveia
. 100 g de amêndoas laminadas
. 100 g de linhaça dourada
. 100 g de chia
. 100 g de sementes de girassol
. 3 c sopa de açúcar mascavado (prefiro, em vez de mel)
. 2 c sopa de azeite
. 1 pitada de sal


Pique as amêndoas (na Bimby, 5s/v4). Deite numa taça e acrescente a aveia, a linhaça dourada, as sementes de girassol, a chia, o açúcar, o azeite e o sal, misture bem (na Bimby, 5 mn v1). Pré aqueça o forno a 140º C. Deite esta mistura num tabuleiro e leve ao forno durante 10 mn, ou só até a aveia ficar dourada. Quando arrefecer, passe a granola para um frasco de vidro e está pronta.

 

 

 

 

 

 

Depois é só usar. Geralmente ponho um iogurte natural magro numa taça, 3 c de sopa de granola e fruta em pedaços. Uma delícia.

 

04
Abr17

42 - Eu é mais cozinhas, tachos e panelas


Mac

 

 

 

 

Sobre granolas. Comecei por usar granolas já preparadas, mas além de ter de me sujeitar às misturas dos outros e por vezes encontrar um ingrediente que não me agradava, ou estava mal preparado (por exemplo, é frequente apanhar frutos silvestres que foram ao forno e ficam umas pedras), comecei a ter curiosidade em testar misturas diferentes e preparar as minhas granolas ao meu gosto.

 

A granola tem sempre como base a aveia, eventualmente podemos usar outros cereais, como flocos de milho, ou centeio, mas além de não serem tão ricos, na minha opinião não resultam tão bem, depois é só juntar:

 . frutos secos, como amêndoas, nozes, avelãs

. azeite ou óleo de girassol

. açúcar mascavado, ou mel
. sal
. frutos secos, como passas, damasco, framboesas, amoras

. também podemos juntar sementes de linhaça, girassol, chia, abóbora 

 

E se seguirmos este principio, não há como falhar e fazer uma belíssima mistura. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Já agora deixo a minha preferida,

 

. 300 g de aveia

. 100 g de amêndoas laminadas

. 100 g de linhaça dourada 

. 100 g de mistura de passas, amoras e framboesa

. 100 g de alperces cortados

. 3 c sopa de açúcar mascavado (prefiro, em vez de mel)

. 2 c sopa de azeite

. 1 pitada de sal

 

 

Pique as amêndoas e os alperces (na Bimby, 5s/v4). Deite esta mistura numa taça e acrescente a aveia, o açúcar, o azeite e o sal, misture bem (na Bimby, 5 mn v1). Pré aqueça o forno a 140º C. Deite esta mistura num tabuleiro e leve ao forno durante 10 mn, ou só até a aveia ficar dourada. Quando arrefecer, junte ao preparado a mistura de passas, amoras e framboesas [*]. Passe a granola para um frasco de vidro e está pronta.  

 

 

[*] inicialmente juntava esta mistura ao restante e levava ao forno, mas como fica muito dura e perde a piada, passei só a misturar depois de sair do forno.

 

 

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 . Frutos e cereais . Lugar dos Frutos Secos (Mercado da Vila de Cascais)

 

 

 

04
Abr17

148 - As dietas, a vida, o nirvana e eu


Mac

 

 

 

 

 

Para mim a comida é um enorme prazer e as porcarias são o céu. Perco-me por refrigerantes a abarrotar de gás, gomas, chocolates, todos e todos os snacks, bolos, sobremesas, gelados, pão (branco) com manteiga, enfim, tudo quanto me engorda. Bastante. No meio disto tudo, a meu favor tive sempre uma boa alimentação, que inclui fruta diária, saladas, sopas e peixe, que sempre vai equilibrando a coisa, mas não faz tudo.

 

A acrescentar a isto,  minha especialidade é fazer dieta e depois furar a dieta. Aquilo de me ver cheia de proibições e regimes, tabelas, escalas, número de calorias diárias e isso, é logo meio caminho andado para o insucesso. Gosto de furar dietas, é assim um super poder que tenho. Também me faz sentir irreverente. E gorda. Às vezes acho que sou a minha maior inimiga. 

 

Então encontrei um equilíbrio que funciona muito bem comigo: não faço dieta, só substituo os alimentos que me fazem mal, ou seja reverti a situação a meu favor e substituí os alimentos que são nocivos, por alimentos amigos, mas que não me tiram o prazer daqueles sabores que amo e principalmente não me fazem morrer de saudades daquilo que adoro.

 

Entre outros, por exemplo, às refeições substituí os refrigerantes por água, ou águas aromatizadas, e deixei de ter refrigerantes em casa (longe da vista, longe do coração); o pão branco pelo pão integral (no meu caso tem de ser o da Sacolinha), os snacks e gomas pelas tiras de fruta seca da Fruut (1 pacote corresponde  a 1 peça de fruta, adoro. tem um bocadinho de açúcar, mas não é crítico), os lanches e sobremesas pela granola (depois conto coisas) com iogurte natural sem açúcar.

 

Em suma, substituí tudo quanto me engorda. Comigo resulta muito bem assim, não sinto que estou numa tarefa que um dia termino (conto os dias para acabar e quando acabar, volto a engordar), não me dá a sensação de desespero (isto vai ser assim para sempre), não me retira o prazer do que gosto, porque encontrei substitutos de que gosto, e não me sinto pressionada. No meu caso a pressão estraga sempre tudo. Sempre. Acima de tudo vejo resultados na balança e não me sinto infeliz. Esses sim, dois factores de peso.

 

 

[calhando substituo o resto dos alimentos por papel]

10
Mar17

81 - Da bipolaridade de cada um, só cada um sabe


Mac

 

 

 

 

 

Pensamentos mais ou menos recorrentes (e bipolares) no primeiro dia de uma dieta para emagrecer:

 

. Se a minha vida vai ser isto, prefiro ser gorda e anafada.

. Até quando, meu Deus, até quando vou eu andar nisto?

. Quero ser velha e comer o que me apetecer.

. As avós são gordas, ninguém quer uma avó magra.

. Já está, já estou gira e magra.

. Tenho de parar com isto, já estou com cara de peixe.

. Estou cá com um humor que não me aguento, nem sei como os outros me aguentam.

. Vou pedir o divórcio.

. Vou pedir ao meu marido que se divorcie de mim.

. Só porcarias, isto não pode fazer bem a ninguém, que foooooooooooome (mesmo com a dieta mais equilibrada do planeta).

 

[eu preciso é de um psiquiatra, não é de uma nutricionista]

 

#SouEuMacMaria

#FoiEstaPessoaQueCalhouÀMinhaFamília
#BatiaNoFundo

#ÉUmSuperPoderQueEuTenho

06
Out15

04 - EU É MAIS SUMOS (DETOX)


Mac

Mais três receitas de sumos, que para já, são as últimas desta ronda. Claro que se fizer um sumo para lá de bom, ou houver uma qualquer grande novidade, partilho, mas como para já isto é só uma questão de combinações entre x ingredientes, qualquer um é capaz de os fazer bons e saborosos. A verdade é que seguindo o princípio que aqui pus, conseguem-se sempre sumos saborosos, mais coisa menos coisa, porque isto também depende do gosto de cada um e o que para mim pode ser excelente, não o será para outra pessoa.

 

Fica então a variante do sumo de laranja com couve, que é realmente saboroso, mas um com abacaxi e outro com maçã, e ainda um outro com espinafres. Não são dos meus preferidos, mas gostos não se discutem, faço-os, porque me fazem bem e são os melhores para queimar gordura. 

 

 

- ♥  couve e abacaxi (ou maçã verde) ♥ -

 

 

 

 

[dá um copo de sumo]

 

. 2 folhas de couve biológica (são as pequenas, que estão nos supermercados, na área de produtos biológicos)

. 2 rodelas de abacaxi ou 2 maçãs verdes

. 1 raspa de gengibre (cerca de 1cm)

. 250 ml de água de coco

(a receita original também tinha folhas de hortelã, mas eu não gostei da mistura)

 

{congelo: abacaxi (ou maçãs) e gengibre}

{junto na altura fazer o sumo: água de coco e couve} 

 

Lave bem as folhas de couve. Deite na liquidificadora o abacaxi (ou maçãs), as folhas de couve, o gengibre e as sementes, e triture (na Bimby 10s/vel10).

 

 

. . . . . . .

 

- ♥  espinafres e pêssego ♥ -

  

 

 

 . 20  g de espinafres

. 1 raspa de gengibre (cerca de 1cm)

. 2 pêssegos

. 10 uvas

. 250 água bem fria

 

{congelo: espinafres, pêssegos, uvas e gengibre}

{junto na altura fazer o sumo: água} 

 

Deite na liquidificadora os espinafres, pêssegos, uvas, gengibre e água, e triture (na Bimby 10s/vel10).

30
Set15

03 - EU É MAIS SUMOS (DETOX)


Mac

Hoje deixo aqui a sugestão de dois dos meus sumos preferidos, aliás o de maracujá é o que está em primeiro lugar, é mesmo muito bom, mas isto sou eu que adoro maracujá, portanto sempre que me parece que se o acrescentar a um sumo, o vai melhorar, acrescento.

 

- ♥  couve e laranja  ♥ -

 

 

 

[dá um copo de sumo]

 

. 2 folhas de couve biológica (são as pequenas, que estão nos supermercados, na área de produtos biológicos)

. sumo de 2 laranjas

. 1 raspa de gengibre (cerca de 1cm)

. 1 c de sopa de sementes de linhaça

 

{para este sumo não congelo nenhum ingrediente, só deixo no frigorífico, o sumo de laranja feito na véspera} 

 

Lave bem as folhas de couve. Deite na liquidificadora  o sumo das laranjas, as folhas de couve, o gengibre e as sementes, e triture (na Bimby 10s/vel10).

 

. . . . . . .

  

- ♥  abacaxi, maracujá e hortelã  ♥ -

 

 

 

[dá dois copos de sumo]

 

. 4 fatias de abacaxi

. 2 maracujás

. folhas de 3 pés de hortelã (cerca de 20 folhas)

. 1 raspa de gengibre (cerca de 1cm) (opcional)

. 250 ml de água de coco

 

{congelo: abacaxi, maracujás, gengibre}

{junto na altura fazer o sumo: água de coco, folhas de hortelã} 

 

Lave bem as folhas de hortelã e retire a polpa aos abacaxis. Deite na liquidificadora  e acrescente a hortelã e a água de coco, e triture (na Bimby 10s/vel10).

24
Set15

02 - EU É MAIS SUMOS (DETOX)


Mac

Os sumos não substituem uma alimentação normal e regrada, são apenas um complemento, e também não operam milagres, se a restante alimentação não for equilibrada. O mais indicado é beber apenas um sumo por dia, no entanto, às vezes, não todos os dias, também bebo um a meio da tarde, porque me apetece, mas não é regra e não tenho como objectivo acelerar nenhum mecanismo. Finalmente, é importante fazer sumos variados, porque uma dieta monótona tem poucas hipóteses de sucesso. No meu caso, a variedade tem ajudado muito, assim como a novidade, ou seja, também ajuda procurar novas variantes, experimentar e ajustar ingredientes, que se seguirmos aquela regra do outro post, nos dá uma infinidade de combinações, portanto n sumos diferentes.

 

Vou começar por pôr aqui dois dos meus sumos preferidos e num próximo post, ponho as receitas dos sumos verdes, as bombas anti barriga. Em cada receita vou pôr o que congelo e o que não congelo e adiciono na altura de triturar. 

 

 

- ♥  cenoura e maçã verde  ♥ -

 

 

 

[dá dois copos de sumo]

 

. 1 maçã verde

. 2 cenouras

. 1 cubo de gengibre (+/- tamanho de meio polegar)

. 200 ml de água de coco

. sumo de 2 laranjas (espremo na véspera à noite e deixo no frigorífico)

. 1 c de sopa de sementes de linhaça

 

{congelo: maçã, cenouras, gengibre}

{junto na altura fazer o sumo: sumo de laranja, água de coco e sementes} 

 

Descasque a maçã, as cenouras e o gengibre. Deite tudo na liquidificadora, junte a água de coco, as sementes e o sumo de laranja, e bata até obter um sumo.

. . . . . . .

  

- ♥  kiwi, morangos e hortelã  ♥ -

 

 

 

 [dá dois copos de sumo]

 

. 250 ml de água de coco (compro no supermercado)

. 8 morangos

. 1 cubo de gengibre (+/- tamanho de meio polegar)

. 2 kiwis

. folhas de 2 pés de hortelã (opcional)

 

{congelo: morangos, gengibre,kiwis}

{junto na altura fazer o sumo: água de coco e hortelã} 

 

Descasque as frutas e o gengibre. Lave as folhas de hortelã. Deite tudo na liquidificadora, junte a água de coco e bata até obter um sumo sem grumos.  

 

  

[para ter sempre hortelã fresca, basta ter um vaso com hortelã, dos que se vendem nos supermercados. dura bem mais do que aquela que vem em sacos]

23
Set15

01 - EU É MAIS SUMOS (DETOX)


Mac

 

 

 

 

 

 

 

Inicialmente não liguei aos sumos detox, porque não. Porque tudo quanto me aparece em toda a gente ao mesmo tempo, não me entusiasma, não é que seja do contra, que não sou, mas não interessa. Também não ajudava, saber que faço uma boa alimentação, rica em frutas, legumes, sumos naturais e tal. E depois o meu passado com uma empregada da minha mãe, daquelas que nos acham sempre tão magrinhas, ai coitadinhas, e que quando eu era uma adolescente, me fazia umas coisas a que chamava vitaminas e a que afinal eram o princípio dos sumos detox, mas sem água de coco e gengibre, portanto eram só umas coisas horrendas, mas com tudo quanto ela achava que seria saudável e principalmente, me engordasse, coisas como um batido de morangos com espinafres e bolachas Maria. Em suma, nada ajudava à minha adesão aos sumos detox.

 

Não interessa, o que interessa é que no início do Verão me vi com mais cinco quilos, ou lá o que era aquilo, logo ali à boca do Verão, a época dos biquínis, roupas leves e curtas, e eu com mais cinco quilos para exibir. Vai daí comecei a investigar (e o que li agradou-me), a misturar frutas e alguns legumes e cheguei a alguns sumos bastante bebíveis e outros intragáveis.

 

Agradou-me a cena de nos ajudar a eliminar as toxinas que entram no nosso organismo através da alimentação, medicamentos, cosméticos e poluição. Depois agradou-me a história de completar a alimentação e repor o que perdemos junto com o suor (sódio, potássio e diversos minerais). E agradou-me muito incluir na minha alimentação de uma forma permanente os antioxidantes. A verdade é que apesar de considerar a minha dieta diária, uma dieta saudável, também lhe junto algumas asneiras (muitas, confesso) e esqueço alguns componentes que me parecem importantes, assim com os sumos consigo que fique completa e até tenho menos apetência para os disparates.

 

E também cheguei a um método para fazer bons sumos e a uma rotina que me é agradável e não me dá trabalho. 

 

Para cada semana, planeio os sumos que quero beber, como é um por dia (em jejum, que é quando o organismo absorve melhor todos os ingredientes), faço uma lista daquilo que tenho de comprar. Depois dedico uma meia-hora para descascar as frutas e preparar os legumes, cortar e dividir em doses individuais, tudo quanto pode ser congelado. Evito congelar os antioxidantes, porque perdem alguma propriedade, excepto os morangos, porque dão algum trabalho a arranjar. Em cada frasco, ou saco, escrevo o que me falta acrescentar naquele sumo, como a água de coco, ou o sumo de laranja, ou as sementes. Assim preparo os sumos para uma semana e depois é só tirar do congelador, juntar os ingredientes em falta, pôr na liquidificadora e beber.

 

Como é lógico, é sempre melhor fazer os sumos com fruta e legumes que não foram congelados, mas eu conheço-me e sei que se a coisa me der logo muito trabalho pela manhã, não a vou manter, portanto, se puderem, não congelem. Quanto a mim, escudo-me com a máxima que é melhor beber sumos congelados do que nenhum.

 

Qualquer sumo detox deverá ter sempre no mínimo quatro elementos: um elemento rico em clorofila (couve, agrião ou hortelã) + um elemento rico em fibras (maçã, laranja, limão, mamão, morango, maracujá, abacaxi, kiwi, cenoura ou beterraba) + ingrediente termogénico (gengibre, sementes de linhaça, espinafres, pimenta) + líquido para base do sumo (água de coco, chá verde, água gelada)

 

Ou seja, para fazer um sumo de forma correcta, combinamos sempre um elemento rico em clorofila (ajuda na limpeza estomacal), uma fruta rica em fibras e se a intenção é emagrecer (a minha, a minha!), um ingrediente termogénico (os queimadores de gordura, portanto), e para a base, líquidos que hidratam, ou estimulam o funcionamento do fígado. Para completar, mas é opcional, podemos acrescentar uma fruta mais doce, que ajuda a dar mais sabor à bebida, como melão, melancia, laranja e pêssego, que além de saborosos, são diuréticos.

 

E agora que está feita a introdução da cena, os posts seguintes sobre os sumos detox, serão com as receitas de sumos provadas e aprovadas. Os sumos não foram criados por mim, são receitas que vi em alguns sites, revistas e livros, algumas fui adaptando ao meu gosto, acabei por incluir ou retirar ingredientes e adaptar quantidades, mas fazem todos parte do meu plano, bebi-os, gosto deles (mais de uns do que de outros) e sobrevivi (com menos peso e menos barriga).

 

 

Fontes: 

Sapo Lifestyle

Dicas Naturais

Bolsa de Mulher

28
Fev11

75 - SÓ UMA MULHER SABE


Mac

 

 

 

 

   
   
   

O fim-de-semana poderia ter sido a maior maravilha dos últimos tempos, com as mesas de cabeceira já compradas na 8 & 80, claro está, iguaizinhas ao que idealizámos, esta e o Mac Man; com almoço em família ao pé do mar; ainda com os copos mais lindos ofertados pela cunhada linda, aqueles que vão ficar um estouro com a parede bordeaux; tudo com a maior constipação do mundo, que é coisa menor, quando se deu uma hecatombe de sábado para domingo: aqueles bichos horrorosos, as calorias, fizeram um ataque massivo e sem piedade ao meu pobre habitáculo que encerra o vestuário e encolheram-me as roupas.

 

E dei por isso porque ontem me propus enfiar os jeans, não sabia? todas nós poderemos ter vinte pares deles, mas há sempre uns de eleição. Os meus são daquela ganga à antiga, sem pinga de elastano, muito deslavados e muito confortáveis. Ora, tentei, porque com esforço passaram os joelhos, mas com muito esforço não houve nada que os fechasse. Não sei como foi isto acontecer, ainda a semana passada, ou foi na outra? bom, já não sei, sei que a última vez que os enfiei, eles serviam-me.

 

E isto é tudo muito triste, só porque me esqueci por uns dias que não sou daquelas enjoativas - que tenho sempre vontade de correr à chapada - que me dizem com aquelas caras alegres, que podem comer de tudo e não engordam. Eu não posso comer o que quero. Eu não posso comer O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo. Eu não posso deglutir queijos a meu belo prazer. Eu não posso beber litradas de refrigerantes. Eu sou das infelizes que por cada 100 gr. de alimentos ingeridos, ganho 1 kg de carne corporal. É muito estranho, mas tudo tem um efeito expansor, como se fossem assim liofilizados que após ingestão alargam a seu  belo prazer. 

 

Deveria ter escolhido como jeans de eleição uns carregados de elastano, agora não sofria, mas não se escolhe estas coisas que a razão desconhece, agora é o que se sabe. E o Mac Man perante o meu desespero diz-me que não estou mais gorda, piedades, é o que é. Haverá prova melhor que os meus jeans? Não pois não? Eu também acho.

 

 

Vou mas é comprar sapatos, ao menos esses nunca me traem, posso estar gorda que nem uma texuga, magra que sei lá, a verdade é que eles me vão sempre bem. Não sabia, é? Por isso é que nós gostamos tanto de sapatos. 

 

 

[Porquê meu Deus!!?? Porquê!!?? Eu não sou boa pessoa, é?]

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