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a vida em azul cueca

27
Abr16

34 - EU É MAIS COZINHAS, TACHOS E PANELAS


Mac

 

 

  

Ontem para o almoço fiz esta receita de lulas com molho de mostrada, do livro da Bimby. Ultimamente, quando quero experimentar receitas que não fazem parte dos menus familiares, prefiro fazer para o almoço e ver se tem alguma hipótese de ser aprovada pelo gosto dos miúdos, ou se nem pensar. Tento ao máximo variar bastante as ementas aqui em casa, apesar de termos aqueles pratos seguros que já fazem parte há anos e anos, vou experimentando novas receitas, e algumas entram para o circuito dos pratos seguros.

 

Esta receita, como tinha mostarda, era das tais que me deixava algumas dúvidas, mas afinal tem tudo para os miúdos gostarem. Ainda por cima é fácil e relativamente rápida. Como foi para o almoço, fiz a quantidade para duas pessoas, ou seja, usei uma embalagem de 450 g de lulas (Pescanova) e dividi a meio as quantidades da receita, mas basta seguir as quantidades que estão indicadas e dá para quatro pessoas, apesar de indicar no original que dá para seis. Acompanhei com um arroz branco simples (usei arroz vaporizado D'el Rei, que fica sempre solto). 

 

Mais uma receita para incluir nos menus familiares.  

 

 

- Versão Bimby -

 

 

 

- Modo tradicional -

 

Pique o alho e a cebola e faça um refogado. Quando a cebola estiver transparente, junte o tomate, que triturou previamente. Deixe cozer em lume brando, durante 5 mn. Junte as lulas cortadas em argolas, o vinho, o louro, o sal e a pimenta. Tape o tacho e deixe cozer em lume brando durante 25 mn. Numa taça envolva as gemas, a mostarda (usei de Dijon) e o sumo de limão. Deite esta mistura em fio sobre as lulas e vá mexendo. Coloque numa travessa e sirva.

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