Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

a vida em azul cueca

03
Mai16

35 - EU É MAIS COZINHAS, TACHOS E PANELAS


Mac

 

 

 

 

Para o aniversário do pai cá de casa, também fiz uma Mousse de Maracujá. Gosto imenso de mousses de fruta, porque são rápidas e fáceis de fazer, e são sempre uma sobremesa leve e fresca, para qualquer altura do ano.

 

A Mousse de Maracujá é apenas uma mistura de uma lata de maracujá, uma lata de leite condensado e um pacote, ou dois de natas batidas. Muito honestamente, sem as folhas de gelatina, não lhe acho piada nenhuma, porque fica muito líquida e de mousse tem muito pouco. Na versão que gosto, em que se junta as folhas de gelatina, a mousse fica bem encorpada e com uma textura de mousse muito agradável, ali entre o 'não cai da colher e não é um pudim'.  

 

 

 

 

  

 

. 1 lata de 450 g. de polpa de maracujá  

. 1 lata de leite condensado 

. 400 ml de natas para bater (bem frias)

. 4 folhas de gelatina

. 60 ml de leite

 

- Modo tradicional -

 

Coloque as folhas de gelatina numa taça com água fria, durante 5 mn. Ponha o leite num tacho e leve ao lume, quando estiver quente, junte as folhas de gelatina escorridas e mexa até se dissolverem. Bata as natas até ficarem montadas. Numa outra taça, deite o leite condensado e junte a polpa de maracujá aos poucos, mexendo sempre. Junte o leite com as folhas de gelatina e misture bem. Junte as natas e envolva tudo muito bem.

 

Deite numa taça e leve ao frigorífico durante cerca de 4 horas para solidificar, e já está, uma mousse fantástica.

 

 

- Na Bimby -

 

Coloque as folhas de gelatina numa taça com água fria, durante 5 mn. Ponha a borboleta no copo limpo e bem seco, deite as natas e programe 2 mn/v 3.5. Reserve. Deite o leite no copo e programe 1 mn/v 1/ 100º. Junte as folhas de gelatina ao leite e programe 1 mn/v2. Junte o leite condensado e programe 5 mn/ v3, ao fim de 2mn, vá deitando a polpa de maracujá aos poucos. Junte as natas e programe 5 mn/v3. 

 

Deite numa taça e leve ao frigorífico durante cerca de 4 horas para solidificar, e já está, uma mousse fantástica.

Sigam-me

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Arquivo

  1. 2018
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2017
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2016
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2015
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2014
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D
  66. 2013
  67. J
  68. F
  69. M
  70. A
  71. M
  72. J
  73. J
  74. A
  75. S
  76. O
  77. N
  78. D
  79. 2012
  80. J
  81. F
  82. M
  83. A
  84. M
  85. J
  86. J
  87. A
  88. S
  89. O
  90. N
  91. D
  92. 2011
  93. J
  94. F
  95. M
  96. A
  97. M
  98. J
  99. J
  100. A
  101. S
  102. O
  103. N
  104. D
  105. 2010
  106. J
  107. F
  108. M
  109. A
  110. M
  111. J
  112. J
  113. A
  114. S
  115. O
  116. N
  117. D