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a vida em azul cueca

15
Fev16

174 - A DONA DE CASA PERFEITA(MENTE DESESPERADA)


Mac

 

 

 

Resolvi fazer um bolo para o Dia de S. Valentim. Nada a ver com facto meramente irrelevante de andar doida para testar o glacé real instantâneo, diga-se. Tenho um sério problema com o glacé real, que se resume a uma forte incapacidade em o fazer. Não sou capaz, já tentei diversas receitas, já investiguei na net e nada de glacé em condições. Com o creme de manteiga, a coisa ainda é pior. Nunca consegui uma cobertura branca. Nunca. Então resolvi experimentar este glacé real instantâneo e a coisa deu-se.

 

  

 

 

  

Já agora deixo a receita do bolo, que é facílima e resulta bem. É apenas um bolo de iogurte, ao qual acrescento framboesas e faço um recheio de natas e framboesas frescas. 

 

. quantidades para o bolo (forma com 16 cm de diâmetro), 

. 6 ovos

. 300 g de açúcar

. 1 iogurte grego sem açúcar

. 150 g de miolo de amêndoa

. 110 g de óleo

. 150 g de farinha sem fermento, tipo 55

. 1 c sopa de fermento para bolos

. 125 g de framboesas

  

. para o recheio

. 200 ml natas

. 1 c chá de icing sugar

. 125 g de framboesas

 

 

 

. para a cobertura

. 1 pacote de 500 g de glacé real instantâneo

. 1 frasco com corações de açúcar

. 2 corações

(tudo do Docinho de Açúcar)

 

 

 

 

 

Modo tradicional:

Pré-aqueça o forno a 170º. Pese a farinha, o açúcar, o óleo, a amêndoa e a farinha. Deite os ovos, o açúcar, a amêndoa, o iogurte e o óleo numa taça e bata até obter um creme macio. Junte a farinha e o fermento e misture. Junte as framboesas e envolva. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Deite o preparado na forma, cubra a forma com uma folha de alumínio e leve ao forno, durante 35 mn.

 

Numa outra taça faça o chantilly.

Faça o glacé real, como indicado na embalagem.

 

 

Na Bimby:

Pré-aqueça o forno a 170º. Deite os ovos no copo. Junte e pese o açúcar, a amêndoa, o iogurte e o óleo e programe 5 mn/ v4. Junte a farinha e o fermento e programe 15 s /v 3. Junte as framboesas e envolva (5 s /v1). Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Deite o preparado na forma, cubra a forma com uma folha de alumínio e leve ao forno, durante 35 mn.

 

Faça o chantilly. Deite as natas no copo limpo, ponha a borboleta e programe 6 mn/v3.5

Faça o glacé real, como indicado na embalagem.

 

 

Quando o bolo estiver frio, desenforme. Corte-o ao meio, barre um dos lados com chantilly e ponha as framboesas. Sobreponha a outra metade e cubra-o com o glacé real. Com uma espátula, colher ou faca, faça uns efeitos no glacé real. Distribua uns corações de açúcar, ponha os dois corações e já está.

 

 

 

15
Fev16

07 - ÀS VEZES EU GOSTO DO INVERNO [MAS MORRO DE SAUDADES DO VERÃO TODOS OS DIAS]


Mac

 

 

  

cabelos drasticamente cortados e madeixados . velas perfumadas a baunilha pelo ar . a minha manta de crochet em evolução . e um blazer de veludo com uns sapatos de veludo, e um bolo especial para um dia especial, porque todos são especiais, mas alguns querem-se mais especiais, porque sim . um dia também eu fiquei a gostar de coisas assim . e por mim repetia tudo outra vez . mas sem chuva .

 

 

[também já fui contra o dia dos namorados, o dia da mulher e todos os dias que me apeteceu ser contra . e falei e escrevi e debati e corroborei e gozei e contestei e sangrei . fui contra muitas coisas, também fui adolescente, depois fui original aos vintes . e aos trintas fui original com mais dez anos de experiência . os trintas, que são os tais vinte, mas com mais dez anos, deram-me força nas palavras e nas intenções, nas escolhas e nas lutas, nas batalhas que travei e nas causas em que me gastei . tive opiniões sobre tudo o que sabia e sobre o que não sabia, mas tive muitas opiniões, até sabia como o resto do mundo deveria conduzir as suas vidas . fui contra a amamentação, depois fui a favor, fui educadora ad hoc dos filhos dos outros, até sabia o tipo de mãe que iria ser, sabia inclusivamente que os ia deixar no infantário aos cinco meses, sem lágrimas e pieguices . e depois tive os meus filhos . chorei a ver o rei leão, não fui aquela mãe matemática que sabia que iria ser . e passou-me . o melhor de tudo, é estar agora aqui . tão melhor]  

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